Apfelkuchen mit Mandelcreme & Streusel – einfaches Rezept für himmlische Apfelschnitten (1 Blech)!

Apfelkuchen mit Mandelcreme & Streusel – himmlisch saftig, knusprig und einfach selbst gemacht! Das beste Rezept für Apfelschnitten vom Blech.

Na wie wär`s mit einem superköstlichen Apfelkuchen mit Mandelcreme? Bist Du bereit? Bei all meinen Schwächen für Kuchen und Gebäcke jeglicher Art, gibt es etwas, das mein Herz und meinen Gaumen total berührt und das ist und bleibt nun mal dieser wunderbare Apfelkuchen mit Mandelcreme vom Blech. Umso mehr freut es mich, dass ich Dir heute dieses schnelle und einfache, aber dennoch himmlische Herbst-Rezept vorstellen darf. Normalerweise sind Kuchen mit Äpfeln eher typisch für den Herbst, weil sie die Jahreszeit perfekt einfangen, insbesondere dann, wenn die Tage kürzer werden und die Luft kühler.

Genau dann, passt so ein herrlich duftender Kuchen mit Äpfeln in Form dieser köstlichen Apfelschnitten einfach wunderbar in die gemütliche und doch so kuschelige Jahreszeit. OK, wir haben heute zum Glück noch Sommer, aber dennoch stand mir der Sinn nach einem absoluten „Soulfood-Kuchen“ und dieser herrlich leckere und sehr feine Apfelkuchen, trägt diesen Namen zurecht. Schau selbst, wie unglaublich lecker er aussieht:

Was macht Apfelkuchen mit Mandelcreme so besonders?

Dieser saftige Kuchen, hat einfach alles was es für puren Kuchen-Genuss braucht: Buttrigen Mürbteig, eine selbstgemachte, zartschmelzende Mandelcreme, saftige Äpfel mit einer Prise Zimt und knusprige Streusel on top. Mein heutiger Apfelkuchen mit Mandelcreme ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch der perfekte Begleiter zu einer leckeren Tasse Tee oder Kaffee. 

Aber was macht diesen Apfelkuchen mit Mandelcreme zu einem echten Lieblingskuchen:

1. Der perfekte Mürbeteig – die Grundlage für 100 % Genuss:

Ein guter Apfelkuchen beginnt mit einem soliden Fundament und das ist in diesem Rezept der köstliche und buttrige Mürbteig. Er ist zart, leicht knusprig und bildet die perfekte Basis für alle weiteren Schichten des Kuchens. Der Mürbeteig lässt sich einfach zubereiten und bringt durch seinen feinen Geschmack eine wunderbare Balance in den Kuchen.

Zudem hat dieser Teig ein ganz großes Plus! Er kann direkt weiter verarbeitet werden und ruht lediglich in der Form ein paar Minuten bis zur Weiterverarbeitung im Kühlschrank.

2. Die selbstgemachte Mandelcreme – das Geheimnis der Füllung:

Was diesen Apfelkuchen mit Mandelcreme so besonders macht, ist die selbstgemachte Mandelcreme. Sie fügt eine tiefe, nussige Note hinzu, die sich harmonisch mit den süßen Äpfeln sowie dem Zimt-Aroma verbindet. Die Kombination aus gemahlenen Mandeln, Sahne, Zucker und einem Hauch von Bittermandel-Aroma ergibt eine Creme, die einfach unwiderstehlich schmeckt. Diese Schicht verleiht dem Kuchen nicht nur eine besondere Geschmacksnote, sondern macht ihn auch besonders saftig und reichhaltig.

3. Die Zimtäpfel – die fruchtige Füllung mit dem gewissen Etwas:

Kein Apfelkuchen ohne Äpfel! Je nach Verfügbarkeit eignen sich Boskop wunderbar, da sie fruchtig-aromatisch sind. Aber auch süß-säuerliche Jonagold oder die leckeren, aromatischen Elstar harmonieren prima. Die Äpfel werden beim Backen schön weich und saftig, ohne jedoch ihre Form zu verlieren und genauso entsteht die perfekte Konsistenz.

4. Die Streusel – das knusprige Finish:

Zu guter Letzt, kommen bei diesem köstlichen Apfelkuchen mit Mandelcreme, einem echten Soulfood-Blechkuchen, die herrlich leckeren Streusel mit ins Spiel. Sie sind das knusprige Topping, das dem Kuchen den letzten Schliff verleiht. Hergestellt aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter und Zimt, sind sie einfach zubereitet und sorgen, nach kurzer Ruhe im Kühlschrank, für eine herrliche Textur. Beim Backen werden sie schön goldbraun und bieten einen wunderbaren Kontrast zur weichen Apfelfüllung und der cremigen Mandelschicht.

Es gibt Kuchen und es gibt Apfelkuchen mit Mandelcreme & Streuseln. Der Unterschied? Ganz einfach: Hier treffen saftige Äpfel auf eine cremige Füllung, knusprige Streusel und eine zarte Mandel-Note. Ein Blech Apfelschnitten, das nicht nur nach Herbst, sondern nach purem Glück schmeckt. 

Warum Apfelkuchen immer geht?

Apfelkuchen ist einfach ein Klassiker der Blechkuchen. Jeder kennt ihn, jeder liebt ihn, und mit ein paar Tricks wie einer feinen Mandelcreme und buttrigen Streuseln wird er zum kleinen Festtags-Star. Für Gäste, Familie oder einfach zum Sonntagskaffee – Apfelkuchen vom Blech macht alle satt und glücklich.

Der ideale Kuchen für alle Backanfänger bzw. -Einsteiger! 

Dieser Apfelkuchen mit Mandelcreme und Streusel ist wirklich ein Traum für alle, die sich vielleicht noch nicht so oft ans Backen gewagt haben. Kein kompliziertes Drumherum, keine Profi-Skills nötig – einfach ein bisschen kneten, schichten und streuseln und schon ist der Kuchen im Ofen. Gerade weil er so unkompliziert ist, eignet er sich perfekt für Back-Anfänger oder Einsteiger, die Lust haben, ein Rezept auszuprobieren, das garantiert gelingt und trotzdem nach „Wow, selbst gemacht!“ aussieht. Hier ein kleiner Blick in meine Genussfreundinnen-Küche: 

Apfelkuchen mit Mandelcreme – 100 % Herbstliches Soulfood!

Diese Apfelkuchen mit Mandelcreme vereinbart super köstliche Apfelschnitten mit hausgemachter Mandelcreme und Zimtäpfeln und ist der beste Beweis für ein himmlisches Ergebnis. Ein zarter Teig als Basis, die süße, nussige Mandelcreme und der Duft von Zimtäpfeln, der das ganze Haus erfüllt – so schmeckt purer Herbstgenuss vom Blech! 

Wenn ich diese köstlichen Apfelschnitten beschreiben müsste, sollte, wollte oder vielmehr dürfte, würde ich sagen, sie sind ein absolutes Leckerstück, das den Gaumen erfreut und die Seele wärmt und auch erfreut. Dieser Apfelkuchen ist mehr als nur ein Dessert, er ist ein Stück köstliche Gemütlichkeit auf Deinem Teller. Die Kombination aus Mürbeteig, Mandelcreme, Zimtäpfeln und Streuseln, macht ihn ihn zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel. Er überzeugt durch seinen reichen Geschmack und die harmonische Abstimmung der einzelnen Zutaten.

Also, warum nicht einfach das Rezept schnappen und den nächsten freien Nachmittag nutzen, um diesen super leckeren Apfelkuchen mit Mandelcreme, Zimtäpfeln und Streuseln zu backen? Du wirst sehen: Der Duft, der beim Backen durch`s Haus strömt und der erste Bissen, sind pure Glücksmomente. Und wer weiß, vielleicht wird auch dieser Apfelkuchen ab sofort zu einem Deiner Lieblings-Apfelkuchen. Ich finde, Du solltest ihn in jedem Falle versuchen.

Ich verwende für diesen Kuchen übrigens keine normale Form, sondern eine Silikon-Backform. Diese hat den Vorteil, dass man nichts mehr buttern und mit Mehl ausstreuen muss. Zudem lassen sich die Rändern nach dem Backen einfach herunterklappen und man den Apfelkuchen mit Mandelcreme ohne großen Aufwand auf einen Kuchenteller umsetzen.

Für alle Apfelkuchen-Liebhaber und Liebhaberinnen, habe ich auf meinem Blog zahlreiche, leckere Rezepte, wie beispielsweise:

Apfeltorte vom Blech

Apfel-Käsekuchen mit Streusel

Apfelkuchen mit Bienenstichdecke 

Wenn Du also Lust auf einen Apfelkuchen vom Blech hast, der einfach, saftig und himmlisch lecker ist, dann sind diese Apfelschnitten mit Mandelcreme und Streuseln genau das Richtige. Der Apfelkuchen mit Mandeln bekommt durch die feine Creme eine wunderbar zarte Note und bleibt gleichzeitig schön saftig. Dank der knusprigen Streusel schmeckt er wie ein klassischer Apfelkuchen vom Bäcker – nur eben frisch zuhause gebacken. Dieses Rezept für Apfelkuchen mit Mandelcreme und Streuseln ist ein echter Allrounder: perfekt für den Herbst, für Gäste, für die ganze Familie oder einfach „nur“, wenn du Lust auf den besten Apfelkuchen vom Blech hast.

Einmal bis zum Himmel und zurück,

das hier is(s)t echtes Apfelkuchen-Glück!

Dieser Apfelkuchen ist purer Genuss,

ich bin dann raus und verbleibe mit Herzigem Gruß!

Rezept zum Ausdrucken Apfelkuchen mit Mandelcreme und Streusel:

Apfelkuchen mit Mandelcreme & Streusel

Die Genussfreundin

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Vorbereitungszeit 1 Stunde Std.

Gericht Käsekuchen, Mürbeteig- und Streuselkuchen, Süßes Backen

Küche Deutsch

Kochutensilien

• 1 eckige Silikon-Backform 24 x 24,5 cm (z.B. COXX)

Zutaten

  

Für die Streusel:

• 200 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405
• 125 g Butter, kalt
• 100 g Zucker
• 2 TL Vanillezucker
• 1 TL Zimt

Für den Boden:

• 270 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405
• 0,5 Pck Backpulver
• 150 g Butter, kalt
• 80 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Für die Mandelcreme:

• 120 g Mandeln, gemahlen
• 40 g Zucker
• 100 ml Sahne
• 2 TL Vanillezucker
• 5 Tropfen Bittermandel-Aroma
• 3-4 Stck Äpfel
• 1 TL Zimt
• 1 TL Zitronensaft

Anleitungen

 

• Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt sowie kalte Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einem Handmixer die Zutaten vermengen, bis krümelige Streusel entstehen. Die Streusel bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen. So verhinderst Du, dass sie beim Backen ihre Form behalten und schön knusprig werden.
• Für die Zubereitung des Bodens in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen. Die kalte Butter in Stücken zugeben und mit den Fingern zunächst zu einer krümeligen Masse kneten. Dieser Teig kann sofort weiterverarbeitet werden und direkt in die vorbereitete Form gegeben werden. Gleichmäßig festdrücken und an den Seiten einen kleinen Rand hochziehen. Mehrfach mit einer Gabel einstechen und die Form in den Kühlschrank stellen.
• Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze aufheizen.
• Für die Mandelcreme gemahlene Mandeln, Zucker und Vanillezucker mischen. Bittermandel-Aroma in die Sahne geben und unter Mandelmischung rühren. so dass es eine gleichmäßige, Streichfähige Masse ergibt.
• Die Äpfel für die Füllung schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Vorsichtig mit Zitronensaft und Zimt vermengen.
• Dann nimmst Du die Backform aus dem Kühlschrank, gibst die Mandelcreme darauf und streichst sie mit einem Teigspatel schön glatt. Verteile dann die gewürfelten Äpfel darauf und zuletzt die gekühlten Streusel.
• Der Kuchen kommt nun für 50 Minuten (zweite Schiene von unten!) in den Backofen. Nach Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten in der Form lassen. Dann zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.

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