Bircher Müsli – das Original ganz einfach selber machen: Der perfekte Start in den Tag (3 Portionen)!

Bircher Müsli

Bircher Müsli: Ein Klassiker mit Kultstatus für einen gesunden Start in den Tag, für Jeden, der es gerne lecker und mega healthy mag! Es gibt Dinge, die sind so genial, dass man sich fragt, warum man sie nicht schon früher für sich entdeckt hat. Kabelloses Laden? Mega! Heißluftfritteuse? Genial! Bircher Müsli? Absolut revolutionär! Und das schon seit mehr als 100 Jahren.

Die Schweizer haben uns nicht nur Schokolade, Taschenmesser und eine unschlagbare Neutralität hinsichtlich der Politik gebracht, sondern auch diese nahrhafte, erfrischende und einfach unverschämt leckere Frühstücksbombe. Dr. Maximilian Bircher-Brenner (ja, der gute Mann war Arzt!) entwickelte das Rezept, um seinen Patienten eine gesunde und vitaminreiche Mahlzeit zu bieten. Und wenn ein Arzt etwas empfiehlt, dann kann es in der Regel ja nur gut sein. 

Bircher Müsli

Bircher Müsli – Ein rundum gesundes und himmlisches Superhelden-Frühstück!

Bircher Müsli ist mehr, als nur Haferbrei mit Apfel! Warum? Weil es trotz seiner Einfachheit der Porsche unter den Müsli-Kreationen ist. Es ist cremig, fruchtig, nussig und voller gesunder Energielieferanten. Die Kombi aus zarten Haferflocken, geriebenem Apfel, Milch und Honig macht es nicht nur super lecker, sondern auch zum perfekten Power-Frühstück, um gesund und Energiegeladen in den Tag zu starten.

Und ganz im Gegensatz zu diesen ganzen Foodhypes ist Bircher Müsli quasi der Urgroßvater aller Hipster-Bowls. Es war nämlich schon cool, bevor Avocado-Toast überhaupt die Welt eroberte!

Bircher Müsli

Warum Bircher Müsli einfach unschlagbar ist:

  • Gesund & nahrhaft: Haferflocken liefern langanhaltende Energie, Nüsse gesunde Fette und der Apfel bringt die extra Portion Frische.
  • Schnell & einfach: Kein langes Stehen am Herd, kein aufwendiges Backen. Einfach zusammen mixen, fertig und genießen. 
  • Flexibel & kreativ: Egal ob Beeren, Bananen oder exotische Früchte, das Topping bestimmst Du alleine. Und wer es gerne natural mag: Ihr wisst ja, alles kann, nix muss, in einer Welt mit ganz viel Genuss. 
  • Meal-Prep-tauglich: Bereite diese gesunde Leckerei auch gerne schon am Abend vorher zu, denn so ist es am Morgen ready to eat und das ganz ohne Schnick-Schnack oder großen Aufwand.

Warum ist Bircher Müsli so gesund?

Stell Dir vor, Dein Körper ist eine Rakete, die den ganzen Tag Power braucht. Müsli nach Bircher Art ist quasi der ultimative Treibstoff und nicht irgendein billiges Tankstellen-Benzin, sondern High-End-Super-Sprit! Und warum dies so ist? Hier kommt Deine ganz persönliche Superkräfte-Checkliste: 

Bircher Müsli

Haferflocken – die Ausdauer-Könige:
Sie geben Dir langsam und stetig Energie, damit Du nicht nach einer Stunde wie ein Luftballon in der Ecke liegst.

Äpfel – die Schutzschild-Früchte:
Die Vitamine halten Dein Immunsystem auf Zack, damit Du nicht gleich bei jedem kleinen Schnupfen das Handtuch werfen musst. 

Haselnüsse – die Gehirn-Booster:
Für extra Scharfsinn und Konzentration. Sherlock Holmes frühstückt, bestimmt auch Bircher Müsli, bevor er Dr. Watson empfängt.

Honig – das süße Wundermittel:
Statt Industriezucker gibt’s natürlichen Süßstoff, der Dich happy macht, ohne dass Du danach ins Zuckerkoma fällst. 

Joghurt & Milch – die Knochen-Stabilisatoren:
Calcium-Power für starke Knochen, damit Du im Alter nicht wie ein Keks zerbrichst. 

Dieses Lecker-Frühstück schmeckt richtig gut, macht lange satt und Du kannst es sogar am Abend zuvor vorbereiten, damit Du morgens länger schlafen kannst #ausreichendschlafistenormwichtig. Du brauchst dafür auch weder einen Küchenmaschine, noch einen Thermomix und kannst es ganz einfach mit einer Schüssel, einem Löffeln und einer Küchenreibe selber machen bzw. zubereiten. 

Bircher Müsli

Die geheime Magie: Zeit!

Ja, die wichtigste Zutat bei einem perfekten Bircher Müsli ist Geduld. Die Haferflocken brauchen nämlich ein wenig Zeit, um sich mit der der Milch vollzusaugen und diesen einmaligen, cremigen Geschmack zu entwickeln. Idealerweise lässt man das Ganze über Nacht im Kühlschrank stehen, aber mal ehrlich: Wer hat denn schon so viel Disziplin? Selbst nach einer halben Stunde ist Dein Bircher Müsli schon ein geschmackliches Gedicht!

Wer Bircher Müsli mag, sollte auch unbedingt mein Porridge-Rezept ausprobieren. Warum? Weil es etwas puristischer, aber genauso geschmackvoll ist und Dir ebenfalls einen perfekten und leckeren Start in den Tag ermöglicht.

Bircher Müsli ist wie eine weiße Leinwand und Du alleine bestimmst, was draufkommt. Hier ein paar kreative Ideen:

  • Der Klassiker: Mandeln, gehackte Haselnüsse und ein paar Apfelwürfel mit etwas Zimt on top.  
  • Tropen-Traum: Kokosflocken, Mango und eine Prise Zimt.
  • Schoko-Genuss: Kakao-Nibs, Banane und eine Handvoll Walnüsse.
  • Beeriges Highlight: Himbeeren, Blaubeeren oder im Sommer gerne auch Erdbeeren und ein Spritzer Zitronensaft.
  • Winter-Edition: Datteln, Feigen und eine Prise Kardamom.
  • Aleks-Special-Edition: Orange, Kokosflocken und etwas geschmolzene Pistaziencreme.

Ein Müsli, das wir alle lieben!

Egal, ob Du Frühstücksmuffel oder eher ein Morgenmensch mit Foodie-Ambitionen bist – Bircher Müsli ist das ultimative Frühstück für alle. Es ist gesund, lecker und mit unendlich vielen Variationsmöglichkeiten ausgestattet. Also, ran an die Haferflocken und ab in die Schweizer Genusswelt!

Lass es Dir schmecken – oder wie die Schweizer sagen: „En Guete!“

Bircher Müsli

Rezept zum Ausdrucken „Bircher Müsli“ – das Original:

Bircher Müsli

Bircher Müsli – das Original ganz einfach selber machen

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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gericht Dessert und süße Snacks, Süßes Backen
Küche Deutsch
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • 150 g Haferflocken, Feinblatt
  • 300 ml Milch
  • 250 g Griechisches Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Äpfel (klein), geschält und gerieben
  • 1 Prise Zimt
  • 40 g Haselnüsse, gerieben
  • 3 TL Honig
  • 3,5 EL Rosinen oder Cranberries

Für das Topping optional: Obst bzw. Nüsse nach Wahl!

Anleitungen
 

  • Die Haferflocken mit der Milch vermengen und etwa 10 Minuten quellen lassen. Nun Joghurt unterrühren.
  • Die Äpfel schälen, reiben, mit dem Zitronensaft vermengen und direkt unter das Müsli mischen.
  • Mit Honig, den geriebenen Nüssen und Zimt verfeinern. Zuletzt Rosinen bzw. Cranberries unterrühren.
  • Das Bircher Müsli für mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, idealerweise über Nacht.
  • Serviere es mit frischen Früchten oder Nüssen nach Wahl.
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