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Lebkuchen-Plätzchen: Ein unvergessener Klassiker, der auf keinem Weihnachtsteller fehlen darf! Seit ich denken kann, gibt es kaum etwas, dass die Vorfreude auf Weihnachten so sehr verkörpert wie der Duft frisch gebackener Lebkuchen. Diese unverwechselbare Mischung aus süßem Zuckerrübensirup, aromatischem Lebkuchengewürz und einem Hauch Kakao zaubert ein kleines Stückchen Weihnachtszauber direkt in die heimische Küche. Lebkuchen-Plätzchen sind mehr als nur Gebäck – sie sind Tradition, Erinnerung und Genuss und das in perfekter Kombination. Sie sind kleine Meisterwerke, die das Herz erwärmen und die Weihnachtszeit noch ein Stück magischer machen.

Vorfreude ist die schönste Freude!

Das Backen von Lebkuchen-Plätzchen beginnt bereits mit der Vorfreude in der heimischen Küche. Die Zutaten werden abgemessen, der Zuckerrübensirup wird erhitzt, und die ersten würzigen Aromen breiten sich in der Küche aus. Es ist ein Ritual, das nicht nur die Hände beschäftigt, sondern auch die Seele wärmt. Der Teig, geschmeidig und voller Geschmack, lässt sich ohne jegliche Kühlzeit wunderbar verarbeiten (funktioniert auch prima mit der Küchenmaschine oder dem Thermomix) und ist bereit für die schönsten Ausstechformen, die Deine Lebkuchen besonders machen. Schau mal wie putzig sie bereits vor dem Backen schon aussehen:

Und die wahre Kunst liegt tatsächlich im Ausstechen. Ob kleine Lebkuchen-Männer, Lebkuchenherzen oder auch -Sterne – Jeder hat seine liebste Lieblingsform, die er Jahr für Jahr wieder verwendet. So ist es bei mir zumindest. Es ist dieser Moment, in dem Kindheitserinnerungen wach werden, verbunden mit der Ungeduld, bis die ersten Bleche aus dem Ofen kommen und die Vorfreude darauf, die leckeren Plätzchen später zu verzieren und zu genießen. Das lässt wirklich pure Leckerness fließen!

Der Geschmack von Weihnachtlichem Inbegriff!

Diese Lebkuchen-Plätzchen sind mehr als nur ein süßes Gebäck – sie sind der Inbegriff von weihnachtlicher Gemütlichkeit und Tradition. Ihre perfekte Balance aus süßem Zuckerrübensirup, dem würzigen Aroma von Lebkuchengewürz und einem Hauch von Kakao machen sie zu einer wahren Geschmacksexplosion. Sie duften herrlich nach Zimt, Nelken und Muskat und verbreiten beim Backen den typischen Weihnachtszauber im ganzen Haus.

Durch die Mischung aus knusprigem Biss und gleichzeitig weicher, zarter Textur sind sie ideal für jeden Geschmack. Ihre Vielseitigkeit macht sie zudem zum perfekten Allrounder. Und sie sind neben Zimtsternen, Vanillekipferl und Buttergebäck ein echter Blickfang auf jedem Plätzchenteller, ein liebevolles Geschenk oder auch eine kreative Dekoration für den Weihnachtsbaum.

Das Royale Finale!

Apropos Verzieren: Hier kommt das Royal Icing ins Spiel, die königliche Krönung jedes Lebkuchen-Plätzchens. Dieser glänzende Zuckerguss, zart und leicht zu verarbeiten, eröffnet unendliche Möglichkeiten. Ob filigrane Muster, liebevolle Schriftzüge oder bunte Streusel. Beim Dekorieren können Kreativität und Fantasie in vollen Zügen ausgelebt werden. Und wenn dabei mal ein Tropfen zu viel oder eine Linie schief gerät? Macht nichts, das gehört dazu und verleiht den Plätzchen ihren ganz persönlichen Charme und Deine Handschrift.

Lebkuchen-Plätzchen sind jedoch nicht nur für die eigenen vier Wände gedacht. Sie eignen sich auch perfekt als kleines Mitbringsel, als liebevoll verpacktes Geschenk oder als Dekoration für den Weihnachtsbaum. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem unverzichtbaren Teil der Adventszeit.

Wenn die Plätzchen fertig gebacken, dekoriert und auch ein Teil davon vernascht ist, bleibt einfach das pure Gefühl von Zufriedenheit zurück. Lebkuchen-Plätzchen sind mehr als nur Gebäck, sie sind ein Ausdruck von Liebe, Gastfreundschaft und der Freude am Teilen.

Teilen kannst Du übrigens auch gerne den Link zu meinem Blog inklusive dieser besten, weichen Lebkuchen, die Du ebenfalls als Weihnachtliche Rezeptidee findest. Sie sind auch richtige Leckerstücke, werden allerdings nicht ausgestochen, sondern in Lebkuchen-Formen gebacken.

Warum Du diese Lebkuchen-Plätzchen unbedingt backen solltest!

Weil sie nach Weihnachten duften: Schon beim Backen erfüllt der unwiderstehliche Duft von Zimt, Nelken und Kakao Dein Zuhause und bringt Dich sofort in festliche Stimmung. Es ist wie eine Duftkerze, nur leckerer!
Weil sie einfach sind: Du brauchst wirklich keine fancy Backkünste, geschweige denn eine Profi-Ausrüstung. Dieses Rezept ist so unkompliziert, dass selbst Backanfänger glänzen können und das wirklich ganz ohne Stress.
Weil sie nach Kindheit schmecken: Diese Plätzchen sind der pure Geschmack von Weihnachten. Der süße Zuckerrübensirup und das Lebkuchengewürz wecken Erinnerungen an gemütliche Stunden, Momente mit der Familie und warme Lichterketten.
Weil Du damit kreativ sein kannst: Mit Royal Icing, Streuseln oder Schokolade wird jedes Plätzchen ein kleines Kunstwerk für sich. Hier kannst Du Dich künstlerisch vollends austoben oder es auch ganz schlicht halten. Beides ist letztendlich perfekt!
Weil sie universell geliebt werden: Ob als Snack zum Kaffee, als Mitbringsel für Freunde oder als Geschenk. Lebkuchen-Plätzchen kommen einfach bei Jedem gut an. Und sind wir mal ehrlich: Selbstgemacht schmeckt einfach nun mal am Besten.
Weil sie Dich stolz machen: Es gibt kaum etwas Befriedigenderes, als in eine selbstgebackene Köstlichkeit zu beißen und dabei zu denken: „Das habe ich mit meinen eigenen Händen erschaffen!“
Weil sie wandelbar sind: Mit einer Prise Orange, Nüssen oder einem Schuss Rum kannst Du die Lebkuchen an Deinen ganz eigenen Geschmack anpassen und ihnen somit eine persönliche Note verleihen.
Weil sie die perfekte Weihnachtsstimmung bringen: Diese wunderbaren Lebkuchen-Plätzchen holen das Weihnachtsgefühl direkt in Deine heimische Küche. Und sie sind zudem unfassbar lecker und voller Weihnachtlicher Gerüche.

Also, warum nicht ein wenig Zeit in der Küche verbringen, den Zauber des Lebkuchen Backens erleben und gleichzeitig die eigene Weihnachtsbäckerei mit einem Klassiker bereichern, der einfach immer begeistert? Lebkuchen-Plätzchen sind nicht nur lecker, sie sind ein Stück Weihnachten, das förmlich auf der Zunge zergeht.

Aleks mit „k“, die Lebkuchen liebt,
wo Genuss und Geschmack Hand in Hand sich gibt.
Die Küche ein Reich aus Zimt und Kakao,
ein Duft wie im Märchen, herrlich und wow!

Der Zuckerrübensirup glitzert wirklich so fein,
die Butter macht alles geschmeidig und rein.
Das Gewürz, es tanzt durch den warmen Teig,
ein kleines Kunstwerk – ich bin mehr als bereit!

Mit Ausstechern zaubern wir Formen und Sterne,
die Plätzchen, die glänzen wie funkelnde Ferne.
Mit Royal Icing verziert, so prächtig und schön,
man kann die Freude in jedem einzelnen Keks sehen.

Doch Aleks mit „k“, Deine bekloppte Genussfreundin,
hat fast täglich pure Leckerness im Sinn!
Mit Liebe, mit Herz und Genuss im virtuellen Reise-Gepäck,
wird Lebkuchen-Allerlei bei ihr zu einem Geschmacksversteck.

Also, schnapp Dir die Zutaten, heiz den Ofen vor und leg los, denn diese super-leckeren Lebkuchen-Plätzchen sind Deine ganz persönliche Eintrittskarte in den süßen Weihnachtszauber!

Rezept zum Ausdrucken Lebkuchen-Plätzchen: