Super-leckerer Schokoladen Muffin im XXL-Format! Stell Dir vor, Du sitzt schön gemütlich und easy peasy in Deinem Lieblingssessel bei Starbucks, das sanfte Summen der Kaffeemaschine und das leise Gemurmel um Dich herum, schaffen eine Atmosphäre der totalen Entspannung. Dein Kaffee dampft einfach nur so vor Dir auf dem Tisch und direkt daneben liegt er: Prall und rund, DEIN XXL-Schoko-Muffin, der so verführerisch aussieht, dass er Dich regelrecht anlächelt. Du nimmst eine Gabel, stichst hinein und der Muffin gibt so fluffig nach, dass Du schon ahnst, dass das gleich was ganz Großes wird. Und dann! Der allererste Bissen, da möchtest Du wirklich keine Schokolade mehr missen.
Mein ganz persönlicher Muffin-Zauber begann im Jahre 1994 in New York!
New York, 1994 – das Jahr, in dem meine Liebe zu Muffins so richtig entfachte. Da stand ich also, mitten in Manhattan, mit einem dampfenden Starbucks-Kaffee in der einen und einem wunderbare Schokoladen-XXL-Muffin in der anderen Hand. Letzterer war so unglaublich fluffig, saftig und geradezu sündhaft lecker, dass ich mir dachte: Das ist nicht einfach „nur“ ein Muffin, das ist ein Statement!
Zurück zu Hause war ich völlig angefixt und meine Mission war klar, nämlich den Muffin meiner Träume selber zu backen! Und so begann eine wilde Back-Odysee, die viele Mehlwolken und zahlreiche Backjahre mit sich brachte, bis schließlich dieses Leckerstück entstand. Leute, ich sag`s Euch: Dieser Muffin ist absolutes New York-Feeling, purer Genuss und pure Lebensfreude und das ganz ohne Koffer packen und Jetlag. Jeder Bissen, ein himmlisches Glück – einmal Foodheaven und zurück!
Der erste Bissen: Ein süßer Traum wird wahr!
Du spürst sofort die perfekte Balance: Außen leicht knusprig, innen herrlich saftig. Dunkler, intensiver Schokoladenteig, der sich fast wie eine Umarmung auf Deiner Zunge anfühlt. Die kleinen, köstlichen Schokobrocken on top sind leicht geschmolzen und explodieren förmlich in Deinem Mund. Dein Genießer-Herzi macht einen echten Freudensprung.
Jeder Bissen dieser Hammerleckeren Double Chocolate Cheesecake Muffins ist ein kleines Schokoabenteuer! Mal trifft Deine Zunge auf die zarte, luftige Textur des Teigs, mal auf einen geschmolzenen Schokokern, der Dich für einen Moment, alles um Dich herum vergessen lässt. Du bist ganz alleine mit Deiner herrlichen Leckerei. OK, da ist noch ein unweigerliches „Mmmhhh“, welches rundum zufrieden über Deine Lippen kommt. Mehr geht für den Moment einfach nicht!
Eine Leckerei, die satt macht, aber auch nach mehr verlangt!
Dieser Muffin ist nicht irgendeiner! Nein, das ist XXL-Schokogenuss schlechthin, der Deinem Verlangen nach Schokolade genau das gibt, was es braucht und vielleicht noch ein bisschen mehr. Hierfür gibt es keine Gegenwehr! Obwohl er XXL ist, fragst du Dich insgeheim, ob Eins von diesen wunderbaren Gönnerteilen wirklich ausreicht? Ein Teil von Dir sagt: „Jaaaaa, Du bist satt und glücklich“. Ein Anderer flüstert: „Komm schön, gönn Dir noch Einen?“ Dann wird morgen zumindest gleich die Sonne scheinen.
Das Beste: Dieser XXL-Genuss ist nicht nur mächtig, sondern auch perfekt abgerundet! Nicht zu süß, aber auch kein bitterer Schokoladen-Overkill. Ein echter Happy-Macher und genau richtig, für einen Moment, der puren Zufriedenheit. Und wenn nun Einer sagt, Schokolade würde nicht glücklich machen, dann hat er keine Ahnung von all den Sachen.
Schokolade macht glücklich – Ein Moment der Entschleunigung!
Während Du Dir den puren Schokogenuss gönnst, verlangsamt sich die Welt um Dich herum. Die Hektik des Alltags scheint draußen zu bleiben und alles was zählt, ist dieser Moment – Dein ganz persönlicher Genussmoment. Es gibt diese Tage, an denen alles ein bisschen anstrengend ist. Und dann gibt es diese kleinen Alltagsfluchten wie dieser Genussmoment. Manchmal braucht man eben nicht mehr als einen wirklich guten Schoko-Muffin, um die Welt zumindest ein Stückweit wieder in Ordnung zu bringen. Davon könnt ich echt Lieder singen! Dein kleiner Schokoladen-Glücklich-Macher und Dein Kaffee – ein unschlagbares, genussvolles Duo. Fazit: Made your day and anyway und ein XXL-Muffins Rezept zum Verlieben!
Schnell und einfach zu backen!
Das Tolle an dem Rezept: Dieses Muffin Rezept ist nicht nur wahnsinnig saftig, sondern auch unglaublich einfach und schnell zu backen! Ein Grundrezept, in dem die Zutaten ganz unkompliziert zusammen gerührt werden und nach etwa 30 Minuten Backzeit hast Du diese himmlischen Leckereien auf dem Tisch. Perfekt für spontane Backaktionen, wenn Du mal wieder Lust auf etwas richtig Süßes und Leckeres hast!
Für einen weiteren ultimativen XXL-Genuss, habe ich hier die Apfel-Variante in Form von Muffins, die ebenfalls herrlich lecker sind. Begeistern die Familie und auch jedes Kind.
Und nun sei also bereit für ganz viel Genuss
und puren Schokoladengeschmack im Überfluss!
Es grüßt Dich herzig Deine Aleks mit „k“,
die mit dem XXL-Muffin von der Schokoladen-Bar!
REZEPT zum Ausdrucken XXL-Schoko-Muffin (10 Stück)!
XXL-Schoko-Muffins
Kochutensilien
- 10 Papier-Muffin-Förmchen groß, erhältlich in gut sortierten Drogeriemärkten bzw. bei Amazon!
- 1 herkömmliches Muffinblech
Zutaten
Zutaten Für den Teig:
- 100 g Butter weich
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 280 g Weizenmehl Typ 405
- 1 Pck Backpulver
- 0,5 TL Natron
- 50 g Back-Kakao
- 250 g Milch
- 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 50 g Schokodrops
Zutaten für die Frischkäsefüllung:
- 300 g Frischkäse
- 0,5 Pck Puddingpulver Vanille
- 40 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Ei
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffin-Blech mit Papierförmchen für große Muffins auslegen.
- In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz cremig schlagen. Die Eier einzeln dazugeben und jedes Ei gut unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Natron durchsieben und abwechselnd mit der Milch unter die Eier-Butter-Mischung rühren. So entsteht ein glatter, nicht allzu zu fester Teig. Zuletzt die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
- In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker und dem Ei verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Nun füllst Du jedes Papierförmchen etwa zur Hälfte mit dem Schokoteig. Gib einen guten Esslöffel von der Frischkäsefüllung mittig und dann die Schokodrops darauf.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie schön aufgegangen sind und die Oberseite eine goldbraune Farbe hat. Mit einem Zahnstocher kannst Du testen, ob der Teig durchgebacken ist (kleine Krümel am Zahnstocher sind okay, da die Muffins innen saftig bleiben sollen).
- Nach dem Backen die Muffins kurz in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter setzen, um sie vollständig auskühlen zu lassen. Am Besten allerbesten schmecken die Muffins, wenn sie noch leicht warm sind und die Frischkäsefüllung herrlich cremig bleibt.
[…] Du übrigens schon meine wahnsinnig leckeren XXL-Schoko-Muffins gesehen? Echte Gönnerteile wie bei Starbucks und solltest Du unbedingt […]
[…] Buch schreiben, einmal als Erwachsener wie ein Kind in eine Pfütze springen. Aber das Wichtigste? XXL-Schokoladen-Muffins naschen und diese Schokoladen-Franzbrötchen mit Streusel backen! Mal Hand auf`s […]
Kann man die auch in kleine, normale Muffins umwandeln, oder hat dies zu sehr Einfluss auf die Konsistenz?
Vg Misty
Hallo Misty,
es sollte funktionieren! Ich habe das Rezept bewusst als XXL-Variante veröffentlicht, da die Muffins in dem Mengenverhältnis auch nach dem Backen schön saftig bleiben. Ausprobiert habe ich sie in der kleineren Version, zumindest bei diesem Rezept noch nicht, aber bei Anpassung von Backzeit und Temperatur sollte es funktionieren.
Herzige Grüße,
Deine Genussfreundin Aleks