Schnelle Blitz-Pasta mit Käse-Speck-Sauce: Einfach lecker und für ganz Famose! Es gibt nun mal auch hier wieder zwei Arten von Menschen: Diejenigen, die Stundenlang in der Küche stehen, um ein perfektes, kunstvoll dekoriertes Gericht zu zaubern und Jene, die einfach nur hungrig vor dem Herd stehen, auf die Uhr starren und laut „Hier! Jetzt! Und sofort!“ denken bzw. vielmehr schreien. Falls Du, zumindest ab und an, zur Gruppe zwei gehörst (ansonsten selbstverständlich auch!), dann habe ich hier das perfekte Rezept für Dich. Oder besser gesagt: Eine kulinarische Notfalllösung für akuten Kohldampf: Eine wunderbare, schnelle Pasta mit Käse-Speck-Sauce!
Und sind wir doch mal ehrlich: Es bleibt im Alltag nicht immer die Zeit für komplizierte Rezepte, wenn der Magen schon so laut knurrt, dass die Nachbarn denken, ein wildgewordener Bär wäre aus dem Zoo ausgebüxt? Somit habe ich für Dich dieses köstliche und herzhafte Blitzgericht, das Dir wirklich pure Leckerness verspricht.
Warum Pasta mit Käse-Speck-Sauce die perfekte, schnelle Lösung ist?
- Zubereitungsdauer: Maximal 15 Minuten. Ja, das ist schneller als eine Tiefkühlpizza im Ofen braucht!
- Einfache Zutaten: Keine exotischen Dinge, die Du nur im Feinkostladen bekommst. Stattdessen alles bodenständig und trotzdem ausgefallen genug, dass es nicht nach verzweifeltem „Ich werfe einfach alles in den Topf“-Kochen aussieht.
- Unglaublicher Geschmack: Cremig. Würzig. Perfekt. Diese Pasta ist so gut, dass Du Dich am Liebsten selbst zum Dinner-Date ausführen würdest. Aber schau einfach selbst:
Speck, Käse und ein Apfel? Klingt verrückt, schmeckt aber unfassbar genial!
Jetzt höre ich schon die Puristen unter Euch: „Apfel in einer Pasta? Was soll das denn Aleksssss?“ Tja, mein Freunde des guten und des noch besseren Geschmacks, das ist die Magie der unerwarteten Kombination. Die Süße des Apfels trifft in diesem mega-köstlichen Rezept auf salzigen Schinken-Speck und dann kommt der geschmolzene Bergkäse daher und umarmt alles, als wäre er die liebevolle Oma der Pasta-Welt. Das ist Soulfood deluxe, das Du vielleicht heute nicht unbedingt erwartet hast – aber in Summe unbedingt brauchst.
Und mal ehrlich, wenn wir uns über seltsame Kombinationen aufregen wollen, dann sollten wir uns lieber fragen, warum Menschen auf die Idee kommen, Ananas auf Pizza zu legen. Aber das ist eine Diskussion für ein anderes Mal. Stichwort Pizza! Hast Du schon meinen unfassbar leckeren Neapolitanischen Pizzateig ausprobiert? Da lebt es sich wirklich mit purem Genuss und das ganz ungeniert!
Wie Du in Rekordzeit ein geschmackliches Meisterwerk zauberst?
1. Erstmal Wasser aufsetzen (und bloß nicht vergessen, es zu salzen und das reichlich)!
Jeder gute Koch weiß: Nudeln brauchen gesalzenes Wasser. Warum? Weil Du sonst die kulinarische Spannung von Pappe bekommst. Also sei großzügig mit dem Salz und nur keine Angst, das Mittelmeer wird durch Dein Kochverhalten nicht noch salziger.
2. Die Schalotten und der Schinken-Speck machen den ersten Schritt!
Während dein Pasta-Wasser vor sich hin blubbert, wirfst Du den Schinken-Speck und die Schalotten in eine Pfanne. Es zischt, es duftet, es ist ein wahres Spektakel. Kaum brutzelt der goldbraun, gesellen sich schon die fein gewürfelten Schalotten dazu.
3. Und dann kommt der Apfel ins Spiel!
Jetzt wird’s spannend: Der Apfel kommt in die Pfanne! Falls Du skeptisch bist, denk einfach an Apfel mit Käse – einen echten Klassiker. Oder an das Gefühl, wenn süß und salzig perfekt zusammen harmonieren. Ähnlich wie bei Schokolade mit Salzbrezeln. Und falls Du es noch nicht probiert haben solltest: Please DO IT!
4. Die Pasta zieht zusammen mit einer kleinen Geheimzutat ein!
Die Nudeln haben jetzt hoffentlich nicht zu lange im Wasser gewartet – schön al dente sollten sie nämlich sein! Gemeinsam mit einer Kelle des wertvollen Pasta-Wassers (ja, das Zeug ist echtes Gold für die Sauce und die Italiener tun es und tun es immer wieder!) dürfen sie nun zur Speck-Apfel-Party in die Pfanne hüpfen.
Warum Pasta-Wasser? Weil darin Stärke steckt, die dafür sorgt, dass sich alles schön verbindet. Also denk bitte daran: Kochwasser ist nicht zum Wegschütten, denn es ist das obligatorische, flüssige Gold! Und in der himmlischen Pasta is(s)t es wirklich mehr, als gewollt!
5. Käse, Cremefine und Gewürze – der magische Abschluss dieses ultimativen Soulfood-Gerichts!
Jetzt wird es cremig. Der Bergkäse darf schmelzen, während ein kleiner Spritzer Cremefine für die perfekte Konsistenz sorgt. Noch schnell mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, etwas Gemüsebrühen-Pulver sowie Thymian und Rosmarin abschmecken – et voilà fertig ist Dein ultimatives Soulfood-Gericht!
Warum Du nach dieser schnellen Pasta mit Käse-Speck-Sauce rundum happy bist?
Diese Pasta hat einfach alles, was Du zum glücklich sein brauchst:
- Schnell & einfach: Perfekt für Tage, an denen Du keine Lust oder Zeit hast, eine Doktorarbeit über`s Kochen zu schreiben.
- Herzhaft & cremig: Speck, Käse und ein Hauch Süße vom Apfel machen in der Tat süchtig.
- 100% Soulfood-Garantie: Das hier ist Essen für Herz und Seele und auch für Jeden, der gerne gut isst.
Und sind wir mal ehrlich: Wer braucht schon ein Dinner in einem völlig überteuerten Restaurant, wenn man mit ein paar simplen Zutaten ein kleines Geschmackswunder zaubern kann?
Ein weiteres, köstliches Blitzgericht, in Form von wunderbar cremigen Zucchini-Nudeln, findest Du übrigens, neben vielen weiteren, leckeren Rezepten, hier auf meinem Blog. Also sei bereit für den ultimativen Pasta-Genuss und puren Geschmack im Überfluss!
Wenn Du also das nächste Mal nach einem anstrengenden Tag nach Hause kommst und Dein Magen lauter knurrt, dann verspreche ich Dir: Meine heutige Pasta wird Dich nicht nur satt, sondern auch rundum glücklich machen. Und wir machen hier wirklich keine halben Sachen. Und falls Du doch noch ein bisschen fancy sein willst: Ein Gläschen Weißwein dazu und das Leben ist perfekt. Liebe Weekend-Grüße gehen an dieser Stelle raus an meinen Food-Homie, Sir Thomra, raus: Gönn Dir und das reichlich #kleinerinsider #daslebenistschön #guterratistteuerguterweinnichtzwingend.
Allen Anderen grüße ich mit einem herzigen „Hoch die Hände“ –
und wünsche auf diesem Wege ein tolles, genussvolles Wochenende!
Rezept zum Ausdrucken Schnelle Pasta mit Käse-Speck-Sauce:
Schnelle Pasta mit Käse-Speck-Sauce – Wenn der Hunger keine Geduld hat
Zutaten
- 250 g Pasta nach Wahl
- 1 Spritzer Olivenöl
- 200 g Schinken-Speck
- 150 g Herzhafter Käse wie z.B. Bergkäse, Gruyère oder Appenzeller
- 1 Spritzer Cremefine
- 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
- 2 Schalotten
- 1 Apfel, in kleinen Würfeln
- 2-3 Kellen Pasta-Wasser
- Für die Würze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian und Rosmarin nach Belieben!
Anleitungen
- Die Pasta nach Packungs-Anleitung schön al dente kochen und 2-3 Kellen von dem Kochwasser beiseite stellen.
- Nun den Speck in einer heißen Pfanne mit 1 Spritzer Olivenöl anbraten und auch die Zwiebel mit andünsten.
- Eine Kelle von dem Nudelwasser in die Pfanne geben, den gewürfelten Apfel hinzufügen und kurz anschwitzen lassen.
- Die gekochte Pasta zusammen mit einer weiteren Kelle Nudelwasser und der Gemüsebrühe und Cremefine in die Pfanne geben und alles gut durch schwenken und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian und Rosmarin würzen.
- Zuletzt den Käse untermischen ggf. noch etwas Pasta-Wasser zufügen, damit alles schön sämig ist und weitere 1-2 Minuten ziehen lassen. Final mit den Gewürzen abschmecken und servieren.
