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Pasta mit Käse-Speck-Sauce
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Schnelle Pasta mit Käse-Speck-Sauce – Wenn der Hunger keine Geduld hat

Gericht Kochen, Pasta & Co.,
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Servings 2 Portionen
Author Die Genussfreundin

Zutaten

  • 250 g Pasta nach Wahl
  • 1 Spritzer Olivenöl
  • 200 g Schinken-Speck
  • 150 g Herzhafter Käse wie z.B. Bergkäse, Gruyère oder Appenzeller
  • 1 Spritzer Cremefine
  • 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
  • 2 Schalotten
  • 1 Apfel, in kleinen Würfeln
  • 2-3 Kellen Pasta-Wasser
  • Für die Würze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian und Rosmarin nach Belieben!

Anleitungen

  • Die Pasta nach Packungs-Anleitung schön al dente kochen und 2-3 Kellen von dem Kochwasser beiseite stellen.
  • Nun den Speck in einer heißen Pfanne mit 1 Spritzer Olivenöl anbraten und auch die Zwiebel mit andünsten.
  • Eine Kelle von dem Nudelwasser in die Pfanne geben, den gewürfelten Apfel hinzufügen und kurz anschwitzen lassen.
  • Die gekochte Pasta zusammen mit einer weiteren Kelle Nudelwasser und der Gemüsebrühe und Cremefine in die Pfanne geben und alles gut durch schwenken und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian und Rosmarin würzen.
  • Zuletzt den Käse untermischen ggf. noch etwas Pasta-Wasser zufügen, damit alles schön sämig ist und weitere 1-2 Minuten ziehen lassen. Final mit den Gewürzen abschmecken und servieren.