Biskuittörtchen mit Erdbeercreme: Sommerliche Genießerstücke!

Heute gibt es für Euch dieses Biskuittörtchen mit Erdbeercreme Leckerschmecker! So falle ich auch schon mit dem Haus in die Tür oder andersherum, denn Törtchen backen macht einfach nicht dumm. Nein, es macht Spaß und sie sind ein Genuss, das sagt Aleks, die mit „k“ und dem Kuss!

Also lasst uns starten mit dem heutigen „Bake of the day“! Diesen ausgezeichneten und total genussvollen Biskuit-Törtchen mit Erdbääääär-Topping, ähm Erdbeertopping.

Diese kleinen Genießertörtchen mit Erdbeer-Topping sind nämlich purer Genuss und auch kein „Flopping“. Ganz im Gegenteil, es sind ansprechende Köstlichkeiten und sie bestehen aus einem luftigen Biskuitboden, haben eine zartschmelzende Creme on top und sehen ganz davon abgesehen, mit ihrer schöne rosa Farbe und ihrer Größe und Form, ganz zauberhaft aus.

Der Biskuitboden ist leicht und locker mit einem dezenten Vanillearoma. Die Erdbeercreme ist samtig, leicht süß und hat einen intensiven Erdbeergeschmack, der durch die frischen Erdbeeren entsteht. Die Kombination aus dem zarten Biskuit und der cremigen Fruchtfüllung ergibt einen köstlichen Kontrast von Texturen und Aromen, der die Sinne und dann auch Deine, wenn Du sie nachbäckst, verwöhnt.

Jeder Biss dieser wunderbaren  Biskuittörtchen mit Erdbeercreme Leckerstücke schmeckt nach Sommer, Sonne und „MEHR“ und is(s)t ein Fest für Deine Geschmacksknospen. Also hol ` Dir den Sommer ins Haus und lass Dich verzaubern! Diese Biskuittörtchen mit Erdbeercreme sind eine wunderbare Leckerei für besondere Anlässe wie Geburtstage, Hochzeiten oder Sommerpartys. Diese Biskuittörtchen mit Erdbeercreme sind leicht und erfrischend und eignen sich perfekt als Dessert oder süßer Snack zum Nachmittagskaffee.

Mach ich heute ein schönes Gesicht,
jaaaaa, das ist ein Erdbeer-Gedicht.

Weshalb, Warum, Wieso und ohne Gemecker,

Und hier gibt`s auch heute das Biskuittörtchen mit Erdbeercreme Rezept, das voller Geschmack und Fruchtigkeit steckt!

Rezept Biskuittörtchen mit Erdbeercreme:

Zutaten:

Für den Biskuit:

6 Eier

180g Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

180g Weizenmehl Typ 550

1 Teelöffel Backpulver

1 Prise Salz

Für die Creme:

400 ml Sahne

5 Teelöffel San Apart

2 Becher Schmand

1 Teelöffel Vanilleextrakt

300g frische Erdbeeren, püriert

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schlage zunächst die Eier, den Zucker und Vanilleextrakt für mindestens 5 Minuten auf, so dass sich das Volumen richtig schön verdoppelt.

Mehl, Backpulver und Salz mischen und durch ein Sieb geben. Danach alles vorsichtig unter die Masse heben, damit keine Luft entweicht. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.

Den Biskuit nach dem Backen einige Minuten auskühlen lassen.

Für die Creme die Sahne mit dem San Apart aufschlagen und beiseite stellen. Schmand mit Vanilleextrakt verrühren und die pürierten Erdbeeren unterrühren. Wenn alles schön cremig ist, hebst Du die Sahne unter. Wer noch mehr Fruchtgeschmack möchte, kann es mit diesem tollen Fruchtpulver noch etwas intensivieren.

Nimm nun Deinen Biskuit zur Hand und steche mit eckigen Dessertringen, ok, im Grunde genommen sind es eigentlich Quadrate, den Teig aus. 

Nun geht an das Schichten. Nimm eine der Dessertförmchen und lege sie auf eine stabile Unterfläche. Gib nun den Boden in die Form, dann dekorierst Du sie ihn mit einer Schicht der Erdbeercreme und streichst sie schön glat. nun kommt legst Du den zweiten Boden darauf und gibst eine zweite Cremeschicht als Topping darauf. Ich verwende hierfür einen herkömmlichen Spritzbeutel mit Spritztülle. Dies machst Du mit den restlich ausgestochenen Teigplatten bis alles aufgebraucht ist.

Die Biskuittörtchen mit Erdbeercreme Törtchen bis zum Verzehr für mindestens 2 Stunden kühlen und dann nur noch gönnen und genießen!