Kleeblätter aus Blätterteig mit Nutella – schnelles Rezept für 6 Stück. Einfach gebacken, perfekt als süßes Glücksgebäck oder spontanes Dessert.
Kleeblätter aus Blätterteig selber backen: Einfaches Rezept mit Nutella für schnelle, leckere Mini-Gebäcke!
Manchmal braucht es kein großes Backprojekt, sondern einfach ein kleines süßes Highlight, das sofort gute Laune macht. Genau das sind diese Kleeblätter aus Blätterteig mit Nutella. Sie sehen zauberhaft aus, sind blitzschnell gemacht und bestehen aus Zutaten, die viele ohnehin im Kühlschrank haben. Ob als Glücksgebäck zum Jahreswechsel, süßer Snack für Gäste oder schnelles Dessert, dieses Blätterteig-Rezept mit Nutella passt einfach immer.
Warum Kleeblätter aus Blätterteig so beliebt sind?
Blätterteig ist ein echter Küchenheld: unkompliziert, vielseitig und immer für ein schnelles Gebäck gut. In Kombination mit cremiger Schokofüllung entstehen hier knusprige Kleeblätter, die außen goldbraun und innen herrlich schmelzend sind. Die hübsche Form macht sie zum Hingucker – perfekt für Feiern, Buffets oder als kleines Mitbringsel mit Glücksfaktor.
In Summe ein echtes Last-Minute-Rezept für Kleeblätter aus Blätterteig: Einfach, schnell und unwiderstehlich lecker!
Rezept: Kleeblätter aus Blätterteig mit Nutella
Zutaten für 6 Stück
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2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal (je ca. 270 g)
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6 EL Nutella oder Schokocreme nach Wahl
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1 Eigelb
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2 EL Milch
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Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig ausrollen. An der langen Seite einen etwa 4 cm breiten Streifen abschneiden und für die Stängel beiseitelegen. Die Hälfte des Blätterteigs mit Nutella bestreichen und den Teig längs zusammenklappen, sodass die Füllung eingeschlossen ist.
Mit einem Herz-Ausstecher Herzen ausstechen – vier Herzen ergeben ein Kleeblatt. Die Herzen auf dem Backblech zu Kleeblättern zusammensetzen. Aus Teigresten kleine Kreise ausstechen und als Mittelpunkt einsetzen.
Für die Stängel den beiseitegelegten Blätterteig zusammenklappen, in 6 Streifen schneiden, leicht verdrehen und an den Kleeblättern befestigen.
Eigelb und Milch verquirlen, die Kleeblätter damit bestreichen und im Ofen ca. 12 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipps & Tricks für perfekte Blätterteig-Kleeblätter!
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Nicht zu viel Füllung verwenden, sonst läuft Nutella beim Backen aus
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Blätterteig kalt verarbeiten, so geht er besonders schön auf
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Für extra Glanz kannst Du zusätzlich mit etwas Sahne statt Milch bestreichen
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Am besten frisch genießen
Leckere Variationen!
Schoko-Nuss deluxe
Nutella mit gehackten Haselnüssen mischen.
Weiße Schokolade
Weiße Schokocreme oder Nuss-Nougat-Creme verwenden.
Fruchtig
Nutella dünn aufstreichen und ein paar Himbeeren dazwischen legen.
Vegan
Veganen Blätterteig und pflanzliche Schokocreme nutzen, statt Eigelb mit Pflanzendrink bestreichen.
Auf meinem Blog findest Du noch viele weitere leckere Rezepte für jede Gelegenheit – von schnellen Snacks über festliche Desserts bis hin zu klassischen Kuchen und innovativen Blätterteig-Kreationen. Ganz egal, ob Du süß oder herzhaft backen möchtest, kreative Variationen ausprobieren willst oder Inspiration für festliche Buffets suchst, hier gibt es Rezepte, die einfach gelingen und garantiert begeistern.
Stöbere gerne durch meine Sammlung und entdecke noch mehr Backideen, Tipps und Tricks, um Deine Küche in eine Genusswerkstatt zu verwandeln:
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Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich die Kleeblätter vorbereiten?
Ja, Du kannst sie formen und ungebacken abgedeckt im Kühlschrank lagern. Frisch backen schmeckt aber am besten.
Lassen sich die Kleeblätter einfrieren?
Gebacken eher nicht ideal, ungebacken aber möglich. Direkt gefroren in den Ofen geben und ein paar Minuten länger backen.
Welche Schokocreme eignet sich außer Nutella?
Jede streichfähige Nuss- oder Schokocreme funktioniert – auch selbstgemacht.
Kann ich sie auch süß ohne Schokolade machen?
Ja, zum Beispiel mit Zimt-Zucker, Marzipan oder Vanillepudding als Füllung.
Warum Du dieses Rezept unbedingt ausprobieren solltest?
Diese Kleeblätter aus Blätterteig mit Nutella sind der Beweis, dass einfache Rezepte oft die besten sind. Wenig Aufwand, großer Wow-Effekt und ein Ergebnis, das bei Groß und Klein ankommt. Perfekt für spontane Backideen, wenn Gäste vor der Tür stehen oder du einfach Lust auf etwas Süßes hast.
Ob als schnelles Blätterteig-Dessert, süßes Glücksgebäck oder unkompliziertes Rezept mit Nutella, diese Kleeblätter gehören definitiv auf Deine Backliste.
Kleeblätter aus Blätterteig – das ultimative Glücks-Versprechen!
Wenn Du diese zauberhaften Kleeblätter servierst, wirst Du in jedem Falle Komplimente inklusive einem „Wie hast Du das nur gemacht?“ einsacken. Und das Beste: Sie sind wirklich so einfach und schnell gemacht. Also, ran an den Blätterteig und rein ins Glück! Das is(s)t wirklich einmal Foodheaven und zurück.
Eine ganz zauberhafte Silvester- bzw. Partyüberraschung findest Du übrigens in meinem Rezept für herzhafte Silvesterbonbons mit einer herrlich leckeren Füllung.
Ein Kleeblatt mit Glück backt die Aleks mit „k“,
süß mit Nutella, Uhlalalalaaaaaaah!
Zum Jahreswechsel voller Glück und Genuss,
weil 2025 einfach total lecker sein muss!
Rezept zum Ausdrucken Kleeblätter aus Blätterteig!
Kleeblätter aus Blätterteig mit Nutella
Kochutensilien
- 1 Herzausstecher
- 1 Ausstecher, klein und rund
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal (à 270g)
- 6 EL Nutella, alternativ: Schokocreme nach Wahl
- 1 Eigelb
- 2 EL Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Rolle jede Packung des Blätterteigs einzeln auf und schneide jeweils einen 4 cm breiten Rand an der langen Seite für die Stängel ab und lege diesen beiseite. Bestreiche die Hälfte des Blätterteigs mit Nutella und klappe diesen in der Mitte zusammen. Dann stichst Du mit einem Herz-Ausstecher die Herzen aus (4 Stück pro Kleeblatt) und legst sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backpapier.
- Für die Stängel klappst Du, den beiseite gelegten Blätterteig zusammen, schneidest ihn in insgesamt 6 Streifen, verdrehst diese und befestigst sie auf den Kleeblättern. Aus dem Verschnitt stichst Du die kleinen Kreise für das Innere des Kleeblatts aus.
- Verquirle Eigelb und Milch und bestreiche die Kleeblätter damit.
- Die Kleeblätter im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.
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