Kürbis-Hummus: Wenn Kürbis und Kichererbsen beste, vegetarische Freunde werden!

Du denkst, Hummus sei schon genial genug? Dann schnalle die Rückenlehnen senkrecht und halte Dich fest, denn jetzt kommt etwas ultimativ Leckeres: Kürbis-Hummus, ein vegetarischer Dip, der Dich verzaubern wird. Stell Dir vor, der cremige Hummus-Klassiker trifft auf den liebenswerten Kürbis – und BÄM! Das Ergebnis ist ein herbstliches Dip-Duo, das einfach alles erobert. Ob als Brotaufstrich, Gemüsedip oder heimlicher Löffelfavorit direkt aus der Schüssel, diese Schlemmerei, bringt jede Menge Geschmack und Stimmung auf Deinen Tisch!

Aber was ist Hummus eigentlich genau?

Im Prinzip eine vegetarische cremige Paste, die hauptsächlich aus Kichererbsen, Tahini (Sesampaste), Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl und einer Vielfalt an Gewürzen besteht. Es ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung im Nahen Osten hat und dort sowie in der mediterranen Küche weit verbreitet ist.

Was passiert, wenn Kürbis und Hummus sich treffen?

Die beiden hätten sich wohl kaum besser verstehen können, denn der Kürbis bringt seine natürliche Süße mit, während der Humus gewohnt cremig und würzig daherkommt. Zusammen sind sie das „Power-Couple“ schlechthin! Diese wunderbare Fusion ist also nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker, Dank der leuchtend orangenen und ansprechende Farbe.

Die Hauptzutaten! 

1. Kichererbsen: Sie bilden die Basis von Hummus und geben ihm seine cremige Konsistenz.
2. Tahini: Eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen, die dem Hummus einen leicht nussigen Geschmack verleiht.
3. Zitronensaft: Für die frische, säuerliche Note.
4. Knoblauch: Für zusätzlichen Geschmack und Würze.
5. Olivenöl: Um die Konsistenz glatter zu machen und für mehr Geschmack.
6. Joghurt: Für die Cremigkeit.

Diese Mischung wird zu einer glatten, streichfähigen Masse püriert. Hummus wird oft als Dip mit Brot, besonders Fladenbrot, oder als Beilage zu Gemüse oder Fleischgerichten serviert. Vegetarischer Genuss, der einfach Freude macht und puren Geschmack und Glücksmomente schafft!

Warum Kürbis-Hummus alles rockt!

1. Gesund, vegetarisch und lecker: Kürbis ist nicht nur ein Vitamin-A-Wunder, sondern sorgt auch für eine Portion Herbst-Feeling mit. Die gesunden Fette kommen in erster Linie aus Kichererbsen und Tahini.
2. Schnell gemacht: Du brauchst nur einen haushaltsüblichen Mixer oder Thermomix und ein paar Zutaten und Zack, fertig ist der ultimative Dip!
3. Hingucker: Auch optisch ist Kürbis-Hummus ein echtes Highlight, denn die leuchtende Farbe, bringt selbst die müdesten Gemüsesorten zum Strahlen.

Kichererbsen, rund und fein,
drehen sich im Mixer klein.

Tahini fließt, ganz samtig weich,
und der Zitronensaft erreicht.

Was Knoblauch und Gewürze tun,
ein Tanz beginnt im Mixer nun.

Olivenöl, so golden klar,
macht das Ganze wunderbar.

Ein Hauch von Aromen und Würze geschwind,
voller Genuss für Familie und Kind.

In Brot getaucht, auf der Zunge zart,
da fühlt man sich fast wie auf dem Basar.

Ein Dip, ein Fest, ein Genuss so rein –
Hummus, Du bist unser Sonnenschein!

Kürbis-Hummus ist der Star auf jedem Tisch und bringt nicht nur die Geschmacksnerven in Schwung, sondern auch gute Laune! Also schnapp dir D(einen) Kürbis und mixe los. Deine Freunde und Liebsten werden begeistert sein  – vorausgesetzt Du willst diese herrliche Leckerei überhaupt teilen.

Hummus ist in Summe so genial, weil es aussieht wie ein bescheidener Dip, aber heimlich der Superheld der Snacks ist – vollgepackt mit Proteinen, cremig wie ein Traum und immer bereit, Deine Karotten zu umarmen! Und daher geht`s nun los mit dem ultimativen Rezept, das voller Geschmack und auch Leckerness steckt!

Rezept Kürbis-Hummus!

Zutaten:

200 g Kichererbsen aus der Dose

200 g Kürbispüree (Hokkaido oder Butternut!)

2 EL Tahini

2 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe

Saft einer Bio-Zitrone (frisch gepresst!)

Für die Würze Kräutersalz, Pfeffer, Kreuzkümmel gemahlen, Paprikapulver und Chili

1 Esslöffel Griechisches Joghurt

Zubereitung:

Schnapp Dir Deinen Kürbis, schneide ihn in Würfel. Backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 25 Minuten, bis er weich gegart und bereit dafür ist, der Hummus-Star zu werden.

Nun kommen alle Zutaten in den Mixer oder Thermomix und werden zu einer cremigen Masse püriert. Falls das Ganze noch nicht cremig genug ist, füge noch einen Schuss Wasser hinzu. Den Hummus mit den Gewürzen abschmecken und nochmals final verrühren.

Dein Kürbis-Hummus ist nun fertig und freut sich darauf, mit Brot, Gemüsesticks oder direkt vom Löffel vernascht zu werden!