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Körnerkekse ohne Mehl, knackig, lecker und super-schnell! Und Low Carb dazu. Sind werden ganz einfach gemacht und sind ein echtes Gönni, heut kommt die Aleks also mit einem köstlichen Verwöhnnnni! Ich hoffe, Du bist bereit, für einen leckeren Energie-Kick, gerne auch mal zwischendurch, der mit purem Geschmack daher kommt und so richtig schön in Deinem Mund crunched?

Im Discounter meines Vertrauens, der mit dem großen „A“, gibt es eine Adaption dieser leckeren Kekse (vielleicht habe auch ich diese leckeren Teilchen regelrecht „adoptiert“, also zumindest Sinnbildlich, grins). Ist letztendlich auch irrrelevant, denn ich dachte mir, warum nicht einfach mal selber machen, statt kaufen. Kann doch so schwer nicht sein, ohne sich dabei die Haare zu raufen. Bissi ungeniert herumexperimentiert und et voila, gibt`s heute diesen ultra-leckeren Körnerkeks, gönn ihn Dir und das ständig und stets. Greif schon mal zu, bevor es losgeht!

Körnerkekse ohne Mehl und wie Du zum (Genuss-)Eichhörnchen wirst!

Du kennst sie doch auch, diese kleinen, flinken und putzigen Eichhörnchen, die ständig Körner und Nüsse bunkern. Genau das machen wir heute, nur eben in Keksform!

Warum sind diese Kekse so genial?

Kein Mehl, kein Problem! Statt schnödem Weizenmehl, gibt’s knackige Sonnenblumenkerne und Mandeln. Deine Zähne bekommen also ein kleines Workout!
Zimt für die Seele! Weil alles mit Zimt einfach besser schmeckt. Außer vielleicht Pizza, aber wer weiß, tzzzz…..!
Zucker? Aber bitte braun! Weil brauner Zucker einfach nach „Ich bin ein Gourmet“ klingt und auch so schmeckt!
Eier als Superkleber! Damit Deine Körnerparty schön zusammenhält und nicht auseinanderfällt.

Die Zubereitung ist wirklich super easy!

Backofen anheizen, sonst backst Du nur in Gedanken.
Alles mit Schwung und einem Lächeln auf den Lippen „zusammenwerfen“ und gut vermengen. Ein Löffel reicht – Du brauchst also kein Profibäcker:innen-Diplom.
Mit einem Dessertring kleine Kekse formen oder auch Freestyle, wenn Du ganz wild unterwegs bist.
Ab in den Ofen und etwa 12-15 Minuten warten. Die wirklich schwerste Übung beim Backen.
Deine Körnerkekse herausnehmen, nicht sofort alles aufessen. Schon mal an dieser Stelle viel Glück bei der Realisierung!

Körnerkekse ohne Mehl: Goldbraun, knusprig, nussig und rundum Glücklich-Macher!

Diese kleinen Vitalkekse sind echte Leckerteile und kommen, by the way, ganz ohne Mehl und Butter aus. Sie sind perfekt für alle, die auf der Suche nach einem gesunden Snack sind. OK, einigen wir uns auf halb-gesund, da es den braunen Zucker nun mal für`s Karamellisieren im Ofen braucht. Wer es komplett Zuckerfrei mag, kann selbstverständlich auch gerne auf eine Zuckerfreie Variante ausweichen. Gibt`s beispielsweise zu kaufen als „Xucker Bronxe“. Einfach mal googeln.

Körnerkekse sind zudem wirklich einfach herzustellen, aber vollgepackt mit ganz viel Geschmack und bieten eine herrlich knusprige Textur. Ideal für zwischendurch. zum Frühstück oder als Energiekick nach dem Sport! Auch für die Snackbox von Kindern oder als Mealprep zur Arbeit eigenen sich diese kraftvollen Körnerkekse wunderbar!

Diese Müsli-Kekse, wie ich sie gerne auch nenne, schmecken absolut himmlisch und bereits beim Backen strömen die Röstaromen des karamellisierten Zuckers in Form von wunderbarem Duft durch Deine eigenen 4 Wände. Also Ärmelchen rauf und hoch die Hände, denn jetzt wird geknuspert was das Zeug hält!

Und zum Crunch: Sonnenblumenkerne und Mandeln sind in jedem Falle auch eine hervorragende Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung. Sie bieten nämlich eine Fülle von Nährstoffen, welche die allgemeine Gesundheit fördern. Ebenso enthalten sie gesunde Fette, Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und auch Antioxidantien. Der regelmäßige Verzehr von Sonnenblumenkernen und Mandeln kann das Herz-Kreislauf-System unterstützen, die Verdauung verbessern, die Knochengesundheit fördern und auch vor Zellschäden schützen. Quasi ein echter Gesundheitsbooster in Keksform. Na überzeugt?

Diese selbstgebackene Kekse bieten aber nicht nur einen überaus köstlichen Geschmack, sondern vermitteln auch ein Gefühl von Komfort und ein Stückweit Lebens-Freude, das sie uns beim Genuss ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

OK, nach soviel und jeder Menge Bla-Bla,

lass ich einfach mal das Rezeptchen da.

Für einfache Kekse ohne Mehl,

gebacken sind sie wirklich super-schnell.

Einen knusprig-schönen Tag wünscht Aleks mit „k“,

findet Körnerkekse mit Knusper, mega-lecker und ganz wunderbar!

Rezept zum Ausdrucken Körnerkekse ohne Mehl: