Geeister Kaffeeschaum: Erfrischend, cremig, total köstlich!

Na wie wär`s mit einem geeisten Kaffeeschaum, der is(s)t so lecker, man(n) oder Frau glaubt es kaum. Definitv eins meiner liebsten Sommerrezepte hier in diesem doch so schönen Schlaraffenland. Also bei Milchshakes, Iced Koffee usw. bin ich echt mehr als dabei!

Aber was ist geeister Kaffeeschaum eigentlich? Im Grunde ein erfrischendes, cremiges Kaffeegetränk, das beinahe schon Softeisqualität hat. Es besteht aus nur wenigen Zutaten und ist in nur 5 Minuten gemacht. Im Grunde benötigst Du nur einen Thermomix oder einen Mixer dafür.

Dieser wunderbare Kaffeeschaum besteht aus geschlagenem Instantkaffee, Zucker, Milch und reichlich Eiswürfeln. Das Ergebnis  für diesen geeister Kaffeeschaum ist eine luftige, schaumige Kaffeekrönung, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt und ein echtes Sommer-Gönn-Dir! Immer wieder gerne genommen und immer wieder lecker! Entweder man löffelt oder trinkt es direkt in der schaumigen Variante oder man lässt das Ganze etwas im Kühlschrank stehen und antauen, dann ist es vergleichbar mit dem gekühlten Cappuccino, den es im Frischeregal der hiesigen Supermärkte zu kaufen gibt. So sieht das Ganze im Übrigen nach dem Pulverisieren aus, wenn das Eis geshreddert wurde:

Geeister Kaffeeschaum: Erfrischend, cremig, total köstlich!

Die tolle, cremige Konsistenz für den geeister Kaffeeschaum entsteht letztendlich durch die pulverisierte Masse aus Zucker und Kaffee, die mit Eiswürfeln geschreddert und danach mit kalter Milch aufpüriert wird. Keep it short, but keep ist simpel und dennoch so raffiniert und soooo unglaublich lecker im Ergebnis:

Du kannst es entweder mit einem Strohhalm oder einem langen Löffel servieren. Man sieht die Stabilität des Schaums auf den Bildern, da der Strohhalm perfekt in der Mitte stehen bleibt. It`s magic!

Dieses Rezept stammt übrigens aus Italien und wird dort auch als „Spumone al caffè“ bezeichnet. Wer mag, kann dem Ganzen noch ein Krönchen aufsetzen und etwas Amaretto oder ein paar Tropfen Karamellsirup hinzufügen, so kannst Du Deine ganz individuelle Variante des geeisten Kaffeschaums herstellen.

Denn in der Sommerhitze, kühl und fein,
Ein Kaffeezauber soll es sein.
Mit Zucker, Wasser, Kaffeepulver pur,
Entsteht ein Schaum, so leicht und nur.

Geschlagen, bis er luftig schwebt,
Wie eine Wolke, die am Himmel lebt.
Auf kalter Milch, die stille Pracht,
Erfrischt er uns bei Tag und Nacht.

Ein Hauch von Kaffee, zart und süß,
Ein Traum im Glas, den Du genießt.
In kühler und in, schaumiger Form,
Schafft er Genuss, ganz ab der Norm.

Ein Schluck vom Schaum, die Seele singt,
Ein Lächeln auf die Backen bringt.
So einfach und doch so wunderbar,
Geeister Kaffeeschaum – ein Star.

Hau endlich raus Aleks nun das Rezept, das voller erfrischendem Kaffeegenuss steckt!

Rezept Geeister Kaffeeschaum (2 Longdrinkgläser!):

Zutaten:

30 g Zucker

2 gestrichene Esslöffel lösliches Instant-Kaffeepulver

140g Eiswürfel

250g kalte Milch 1,5 % Fettgehalt

Zubereitung:

Gib den Zucker und den Kaffee in den Mixtopf Deines Thermomix oder in einen Mixer nach Wahl und pulversiere die beiden Zutaten (Im Thermomix: 10 Sekunden, Stufe 10).

Füge nun die Eiswürfel hinzu und crushe das Eis (Im Theromix: 20 Sekunden, Stufe 10). Nimm einen Küchen-Spatel und schiebe alles nach unten.

Gib die Milch hinzu und schäume alles zusammen auf (Im Thermomix: 15 Sekunden, Stufe 5,5).

Fülle den geeisten Kaffeeschaum in 2 Longdrink-Gläser und serviere ihn. Ich habe für die Optik noch ein paar essbare Blüten als Topping darauf gegeben.

Dieses geeister Kaffeeschaum Getränk ist Sommergenuss, ich winke Dir zu und gehe mit Kuss. Ciaoiiiiioo!!!