Name: Gemüsecremesuppe
Prep time: 40 min
Ingredients: 20 g Olivenöl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 180 g Suppengemüse, gemischt; 800 g Gemüse, frisch (z.B. Brokkoli, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Zucchini, Karotten, Erbsen); 750 ml Gemüsefond, selbstgemacht (Alternativ: Aus dem Glas); 100 ml Weißwein, trocken; 180 ml Cremefine; 1 TL Thymian, frisch & gehackt; 1 TL Rosmarin, frisch & gehackt; 2 Lorbeerblätter, frisch oder getrocknet; Frische Kräuter gehackt wie z.B. Blattpetersilie oder Schnittlauch

Inhaltsverzeichnis

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Gemüsecremesuppe schnell & einfach wie bei Oma – gesund zubereitet für 4 Portionen. Perfektes Soulfood für Mittag- oder Abendessen!

Wenn Du nach einer cremigen Gemüsecremesuppe wie von Oma suchst, die schnell, einfach und voller Geschmack ist, bist Du hier genau richtig. Dieses Rezept zeigt Dir Schritt für Schritt, wie Du eine Gesunde Gemüsesuppe zauberst, die sowohl als leichtes Mittagessen als auch als warmes Soulfood für kalte Tage perfekt passt. Mit frischem Gemüse, ausgewählten Kräutern und etwas Liebe gelingt Dir eine Gemüsecremesuppe, die an Omas Küche erinnert – cremig, aromatisch und absolut köstlich. Egal ob mit Karotten, Zucchini, Brokkoli oder Sellerie, diese Suppe ist wandelbar, sättigend und ein echter Klassiker, den Du einfach selber machen kannst.

Gemüsecremesuppe

Gemüsecremesuppe Rezept wie von Oma – gesund, schnell & cremig!

So meine lieben Genussfreunde:innen! Heute gibt es ein Gemüsecreme-Süppchen. Gendergerecht wende ich mich heute an jedes Geschlecht, denn alle wollen gut essen und ja die Aleks is(s)t nun mal immer verfressen. Wetterbedingt schwinge ich zur Feier des Tages, zumindest mal kurzzeitig, auf etwas Wärmendes über: Mein absolut liebstes Gemüsesüppi und das heute mal als vegetarische Variante! Bin bei all den Schlemmereien auf meinem Blog ja schließlich auch ne kleine, große Gemüse-Tante! Das Schöne daran, also nicht an mir, sondern an der Gemüsecremesuppe: Sie ist so universell wandelbar, da der Hauptbestandteil immer 800g gemischtes Gemüse nach Wahl ist. Am Besten natürlich regional und saisonal, alternativ geht selbstverständlich auch TK-Gemüse.

Gerade diese Vielseitigkeit ist es, was mich an Suppen grundsätzlich begeistert. Und man kann sie nun mal zu jeder Jahreszeit machen. Wenn ich nur an die Herbst- bzw. Winterzeit denke mit all ihren Leckereien wie Kürbis, Maronen & Co. geht mir regelrecht mein „Suppenliebhab“bär“ ähm -ber-Herzi auf! You know what I mean? Durch die Auswahl an Vielzahl von frischen Zutaten kann man daher wunderbar hinsichtlich Geschmack und Texturen variieren, um am Ende eine mehr als köstliche Geschmackskombi und Aromen-Vielfalt zu erzeugen.

Du suchst nach dem perfekten Rezept für Gemüsecremesuppe nach Omas Art? Dann bist Du hier genau richtig! Dieses einfache, schnelle und gesunde Rezept bringt den unvergleichlichen Geschmack von Omas Küche direkt auf Deinen Teller. Mit frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und einer cremigen Konsistenz zauberst Du in weniger als 35 Minuten eine wärmende Suppe, die perfekt für Mittag- oder Abendessen geeignet ist. Ob Karotten, Sellerie, Brokkoli oder Zucchini – die Gemüsecremesuppe nach Omas Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich wandelbar und sättigend.

Warum Gemüsecremesuppe selber kochen?

Selbst gekochte Gemüsecremesuppe bietet viele Vorteile gegenüber Fertigprodukten:

Frische Zutaten: Du entscheidest, welches Gemüse in die Suppe kommt – so bleibt sie besonders gesund und vitaminreich.
Individuelle Konsistenz: Ob cremig, stückig oder würzig -Du bestimmst Geschmack und Textur.
Schnell & einfach: In etwa 35-40 Minuten steht ein leckeres Gericht auf dem Tisch.
Nachhaltig & kostensparend: Weniger Verpackung, volle Kontrolle über Salz, Fett und Gewürze.

Mit frischen Kräutern wie Petersilie, Thymian oder Lorbeer und Gewürzen wie Knoblauch, Pfeffer oder Muskat wird die Suppe aromatisch und abwechslungsreich. Perfekt auch zum Meal Prep oder Aufbewahren im Kühlschrank.

Gemüsecremesuppe: 100 % gesundes Soulfood zum Selbermachen!

Diese Suppe ist unheimlich wandelbar. Du kannst fast jedes Gemüse verwenden: Karotten, Zucchini, Sellerie, Brokkoli, Kürbis oder Lauch. Für eine cremige Variante einfach etwas Sahne oder pflanzliche Milch hinzufügen. Wer es würzig mag, kann Kräuter, Gewürze oder einen Schuss Chili ergänzen. Toppings wie geröstete Nüsse, Croutons oder frische Kräuter machen die Suppe noch interessanter.

Tipps für die perfekte Gemüsecremesuppe!

Gemüsebrühe selbst machen: Intensiviert den Geschmack.
Frische Kräuter verwenden: Alternativ getrocknete Kräuter für den Geschmack.
Hochwertige Zutaten: Frisches Gemüse sorgt für mehr Aroma.
Verfeinerung: Limettenabrieb oder Trüffelöl für das gewisse Extra.

Gemüsesuppe selber zu kochen hat viele Vorteile gegenüber Fertigprodukten oder Instant-Suppen. Erstens entscheidest Du selbst, welches frische Gemüse in die Suppe kommt – so bleibt sie besonders gesund, vitaminreich und frei von Zusatzstoffen bzw. Geschmacksverstärkern. Zweitens kannst Du Geschmack und Konsistenz individuell anpassen: cremig, stückig, würzig oder mild, also ganz nach Deinem Geschmack. Drittens ist selbst gekochte Gemüsesuppe schnell und einfach zubereitet – in etwa 35-40 Minuten steht ein frisches, wärmendes Gericht auf dem Tisch.

Zudem sparst Du Geld, tust etwas für die Umwelt (weniger Verpackung) und hast die volle Kontrolle über Salz, Fett und Gewürze. Wer einmal diese frische, aromatische Gemüsesuppe selber gekocht hat, wird den Unterschied zu Fertigprodukten sofort schmecken! Und dafür muss ich nun wirklich nicht mit Dir wetten.

Und gerade frisches und saisonales Gemüse lässt sich hierfür prima verarbeiten. Durch die Zugabe von frischen bzw. getrockneten Kräutern wie z.B. Petersilie, Thymian, Lorbeer und Gewürzen wie Knoblauch, Pfeffer und Muskatnuss lässt sich der Geschmack entsprechend intensivieren was die Suppe letztendlich wohlschmeckend und absolut aromatisch macht. Und was den praktischen Aspekt angeht, eignen sich Suppen auch fantastisch, um sie auf Vorrat zu machen und sie später wieder aufzuwärmen.

Ich mag dazu gerne geröstetes Baguette, am Liebsten selbstgebacken und das von mir. Aber ich mag zu Suppen und Eintöpfen aber auch total gerne süße Komponenten wie diese hausgemachten Pfälzer Dampfnudeln. Essen macht halt nicht nur satt, sondern auch rundum glücklich.

Hier noch ein paar Tipps für Deine perfekte Gemüsecremesuppe:

Wenn möglich, eine selbstgemachte Gemüsebrühe verwenden, um den Geschmack zu intensivieren.
Verwende für ein intensiveres Aroma in jedem Falle frische Kräuter, alternativ auch Getrocknete.
Verwende für besten Geschmack, hochwertige und vor allen Dingen frische Zutaten.
Schmecke die Suppe sorgfältig ab und veredle sie gerne mit etwas frischem Limettenabrieb oder Trüffelöl, denn das macht sie nun mal besonders.

Diese Gemüsecremesuppe ist das perfekte Rezept, wenn Du eine schnelle, einfache und gesunde Suppe selber machen möchtest. Ob als cremige Gemüsesuppe zum Abnehmen, als wärmendes Soulfood an kalten Tagen oder als leichte Mahlzeit für die ganze Familie – dieses Rezept für Gemüsecremesuppe lässt sich mit frischem Gemüse wie Karotten, Sellerie, Brokkoli oder Zucchini immer wieder variieren. So entsteht eine einfache Gemüsesuppe, die nicht nur super lecker ist, sondern auch voller Vitamine steckt und in weniger als 40 Minuten auf dem Tisch steht.

Diese feine Gemüsecremesuppe ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echtes Familienessen. Sie ist ungemein lecker, da sie aus frischen, natürlichen Zutaten besteht, die sorgfältig zubereitet werden, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Zudem ist sie gesund und liefert eine Vielzahl von essentiellen Nährstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Das darf an dieser Stelle auch mal erwähnt werden.

Wie wandelbar ist diese Gemüsecremesuppe eigentlich?

Das Rezept für dieses herrlich wohlschmeckende Gemüsecremesuppe ist unglaublich wandelbar und lässt sich leicht an Saison, Geschmack oder Ernährungsstil anpassen. Du kannst fast jedes Gemüse verwenden – Karotten, Zucchini, Sellerie, Brokkoli, Kürbis oder Lauch und sie nach Belieben kombinieren. Für eine cremige Variante einfach etwas Sahne, Cremefine oder pflanzliche Milch hinzufügen, für eine leichte Version nur Gemüsebrühe verwenden. Wer es würzig mag, kann Kräuter, Gewürze oder einen Schuss Chili ergänzen. Auch Toppings wie geröstete Nüsse, Croutons oder frische Kräuter machen die Suppe immer wieder neu. Mit dieser Flexibilität ist die Gemüsecremesuppe nicht nur gesund und lecker, sondern auch perfekt für die schnelle Küche, Meal Prep oder als kreatives Familiengericht.

Welche Beilagen passen zur Gemüsecremesuppe:

Hinsichtlich der Beilagen bzw. den Zutaten, hast Du wirklich die Qual der Wahl und kannst diese nach Deinem persönlichen Geschmack sowie Deinen Vorlieben anpassen wie beispielsweise:

Frisches Brot: Baguette, Vollkornbrot oder Sauerteigbrot
Knusprige Einlagen: Croutons oder geröstete Nüsse
Cremige Zutaten: Frischkäse, Crème fraîche, Joghurt oder pflanzliche Alternativen
Sättigende Einlagen: Kartoffeln, Reis, Quinoa oder Nudeln
Vegane Toppings: Hefeflocken, Samen, Nüsse
Frische Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Koriander oder Basilikum
Extras für Würze: Chili, Paprika, Knoblauch oder Ingwer

FAQ und Tipps für eine perfekte Gemüsecremesuppe:

1. Wie lange ist Gemüsecremesuppe haltbar?

Frisch gekocht hält sich Gemüsecremesuppe im Kühlschrank 2-3 Tage. Am besten luftdicht verschlossen in einer Glasbox oder einem Topf aufbewahren.

2. Kann man Gemüsecremesuppe auch einfrieren?

Ja, diese Gemüsesuppe eignet sich perfekt zum Einfrieren. Einfach komplett abkühlen lassen, portionsweise einfrieren und bei Bedarf langsam erwärmen.

3. Welche Gemüsesorten passen in eine Gemüsecremesuppe?

Besonders beliebt sind Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Brokkoli, Sellerie und Lauch. Du kannst aber fast jedes Gemüse verwenden – so wird die Suppe immer abwechslungsreich.

4. Ist Gemüsecremesuppe denn gesund?

Absolut! Sie ist kalorienarm, vitaminreich und perfekt geeignet, wenn Du Dich leicht und ausgewogen ernähren möchtest.

5. Kann ich Gemüsecremesuppe auch vegan kochen?

Klar! Einfach die Sahne oder Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzen, z. B. Hafercuisine oder Kokosmilch und schon hast Du eine vegane Gemüsecremesuppe.

Auf meinem Blog findest Du weitere, leckere Suppenrezepte wie beispielsweise:

Ganz egal, ob im Herbst, Winter oder einfach für zwischendurch, diese Gemüsecremesuppe ist immer eine gute Wahl. Das Rezept ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch perfekt, wenn Du eine gesunde Suppe selber machen möchtest. Ob als Gemüsesuppe zum Abnehmen, als cremiges Soulfood für die Familie oder als leichte Mahlzeit im Alltag – mit frischem Gemüse wie Karotten, Sellerie, Brokkoli oder Zucchini kannst Du Deine Gemüsesuppe immer wieder neu variieren. Probiere dieses herzhafte und köstliche Rezept aus und genieße eine einfache, gesunde und cremige Gemüsecremesuppe, die garantiert jedem schmeckt!

Probiere diese cremige Gemüsecremesuppe selber zu machen und genieße ein schnelles, gesundes Soulfood-Rezept, das sich immer wieder variieren lässt – perfekt für Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie!

Also pack Dein virtuelles Genussköfferchen und geh mit mir auf eine wunderbare Gemüsecremesuppen-Geschmacksreise , die nicht nur absolut schmackhaft, sondern auch einfach in der Zubereitung ist. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung sollten es auch alle Nicht-Suppenkasper:innen schaffen, dieses leckere Soulfood-Pöttchen nachzukochen.

So ein Süppchen lecker und fein,

geht halt immer ins Bäuchelein.

Und los geht`s nun mit dem Rezept,

das voller Geschmack und Leckerness steckt!

Rezept zum Ausdrucken Gemüsecremesuppe: