Muffins mal anders! Schwarzwälder Kirschtorte – ein Klassiker, der für Viele untrennbar mit der deutschen Dessertkultur verbunden ist. Mit seiner verführerischen Kombination aus saftigen Kirschen, samtiger Sahne und reichhaltigem Schokoladenboden hat dieses Dessert über Jahrzehnte wahre Liebhaber gefunden. Aber was, wenn man diese köstlichen Aromen in einem handlichen, kleinen Format genießen könnte? Genau hier kommen die Muffins im Schwarzwälder Kirsch Style ins Spiel!
Diese Muffins vereinen das Beste der traditionellen Torte mit der praktischen Größe eines Cupcakes. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es eine Kaffeetafel, ein Picknick oder einfach ein süßer Genuss zwischendurch. Die Mischung aus dunklem Schokoladenteig, fruchtigen Kirschen und einem Klecks Sahne sorgt für ein Geschmackserlebnis, das den großen Bruder aus dem Schwarzwald würdig vertritt. Genuss pur!
Es war einmal in einer kleinen Bäckerei am Rande des Schwarzwaldes, wo die Konditorin Ulla-Elisabeth ihr Geheimrezept für Schwarzwälder Kirsch Muffins hütete wie einen wunderbaren, kostbaren Schatz. Jeden Morgen öffnete sie ihr Geschäft und begrüßte ihre Kunden mit einem warmen und sanften Lächeln, während sich der Duft von frisch gebackenen Leckereien überall verbreitete. Nicht nur ihre Kunden liebten Ulla-Elisabeth`s großartigen Backkünste, sondern auch ihr Ehemann, Karl-Heinz sowie Frank, der kleine Süßwaren-Banause, der dafür bekannt war, dass er mit seinem Dreirad in die Backstube rollte, um sich eine der wunderbaren Naschereien zu ergattern.
Eines Tages beschloss Ulla-Elisabeth jedoch, ihre beliebten Schwarzwälder Kirsch-Muffins mit einer kleinen Variation zu versehen. Sie fügte eine Prise Magie hinzu, indem sie einen geheimnisvollen Kirschlikör in den Teig träufelte. Doch was sie dabei nicht bedachte, war, dass dieser Likör nicht nur eine ungeahnte Wirkung auf die Muffins, sondern auch auf ihre Kunden hatte.
Als die Muffins aus dem Ofen kamen, sahen sie zunächst zwar aus wie gewöhnlich, also total saftig und Schokoladig und mit einer verlockenden Kirschfüllung. Doch als die ersten Kunden hinein bissen, geschah etwas Magisches: Sie begannen plötzlich zu schweben. Karl-Heinz sah doppelt so lustig aus, weil er, während des Schwebens, in der linken Hand ein Glas Rotwein und in der rechten den super-duper Muffin durch die Luft bugsierte.
Die Kunden und auch Karl-Heinz schrien vor Freude und lachten vor Überraschung, während sie mit den leckeren Muffins auf der Hand, durch die Bäckerei schwebten. Der kleine Dreirad-Franky juchzte ebenfalls vor Freude, da er eine richtige Kirmesfahrt mit seinem schwebendem Dreirad, an dem Muffin hängend, hatte. Einige waren sogar so sehr erfreut, dass sie plötzlich lustige Lieder von „Schwarzwälder Kirsch Muffins Airlines“ sangen, die weit über die Grenzen des Dorfes hinausklangen.
Ulla-Elisabeth schaute sich das lustige Spektakel mit einem breiten und überglücklichen Grinsen an und beschloss, die besondere Geheimzutat in ihren Muffins für sich zu behalten. Von diesem Tag an war ihre Bäckerei nicht nur für ihre köstlichen Leckereien bekannt, sondern auch für das unvergessliche Abenteuer, das man(n) oder Frau dort erleben konnte, wenn man in ihre Schwarzwälder Kirsch-Muffins biss. Und so flogen die Menschen weiterhin glücklich durch die Luft, beflügelt von Ulla-Elisabeth`s magischem Muffin-Zauber. Und somit gibts heute einen leckeren Twist und schön, dass Du Gast auf meinem verrückten Foodblog bist.
Fühl Dich also gerne Herzig eingeladen und tauche mit mir ein in den Geschmack dieser wunderbaren Schwarzwälder Kirsch-Muffins mit einer luftiger Buttercreme, die Dich zumindest Gedanklich schweben lassen.
Jeder Bissen – eine echte Geschmacks-Sensation!
Jeder Bissen dieser herrlich-leckeren Schokoladenmuffins, gefüllt mit saftigen Kirschen und einem Hauch von Kirschwasser sowie einer zarten Buttercreme, ist eine Hommage an eine klassische Schwarzwälder Kirschtorte, nur eben als kleine, einfache und handliche Muffinkuchen verpackt.
Rezept Schwarzwälder Kirsch-Muffins (12 Stück):
Zutaten Teig:
2 Eier
150g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
180g Weizenmehl Typ 550
3 Esslöffel Backkakao
2 Teelöffel Backpulver
75ml Milch
120g Sonnenblumenöl
1/2 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht ca. 175g)
2 Esslöffel Kirschwasser
Zutaten Buttercreme:
250ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
100g Zucker
225g weiche Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Außerdem: Schokosplitter
Zubereitung:
Heize den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vor und lege ein Muffinblech mit Silikonförmchen aus. Hat den Vorteil, dass Du nichts mehr ausbuttern musst und sich die Muffins wunderbar aus der Form lösen.
Die Eier in eine Schüssel geben, Vanilleextrakt dazu und den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Schlage alles auf bis Du eine cremige Masse hast.
Siebe nun Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz über die Ei-Zucker-Mischung und rühre alles kurz unter.
Füge nun Milch, Sonnenblumenöl und Kirschwasser hinzu bis Du eine glatte Masse hast. Nicht zulange Rühren, sonst wird der Teig zäh. Zuletzt hebst Du die Schattenmorellen unter.
Fülle den Teig in die vorbereiteten Förmchen und gib etwa 2/3 Teig in jedes Förmchen, damit dieser genug Platz hat, um aufzugehen beim Backen. Backe die Muffins für ca. 18-20 Minuten. Stäbchenprobe und wenn Du einen Zahnstocher in die Mitte des Muffins steckst, sollte nichts mehr anhaften. Nimm die Muffins nun aus dem Ofen und lasse sie sie für einige Minuten in der Form, bevor Du sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lässt.
Für die Buttercreme den Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen und in eine Schüssel umfüllen. Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen, damit sich keine Haut bildet. Während der Pudding auskühlt, die Butter in einer großen Schüssel cremig aufschlagen. Den abgekühlten Vanillepudding nach und nach zur Butter hinzufügen und weiter schlagen, bis Du eine glatte, geschmeidige Masse hast. Zum Schluss Vanilleextrakt hinzufügen und noch einmal kurz verrühren.
Fülle die Creme nun in einen Spritzbeutel mit Stern-Tülle und verziere die Muffins, damit. Noch ein paar Schokosplitter sowie eine Schattenmorelle on top und fertig sind Deine wunderbaren Schwarzwälder-Kirsch-Muffins! Stelle sie bis zum Verzehr in den Kühlschrank, damit die Buttercreme schön durchkühlen kann.
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