Salatcreme: Ein wunderbares, gesundes Topping für Deinen Salat! Herziges Willkommen zu meiner heutigen „Spa-Sensation“, meine lieben Salatisten oder seid Ihr eher Fleisch-Fetischisten? Heute präsentiere ich Euch einen wahren Wellnesssalat, der so erfrischend ist, dass selbst die Gurken vor Freude springen, uhlalalaaaaah! Dieser Salat ist nicht nur Wunderbärchen für Deine Geschmacksknospen, sondern auch pure Schmeichlerei für Dein kleines, glückliches Seelchen. Quasi ein Yoga-Kurs für Deinen Gaumen!
Stell Dir einfach vor, wie sich kleine, grüne Blätter sanft wie eine Feder auf Deiner Zunge niederlassen, begleitet von einem Chor aus frischen Gurkenscheiben, die mit jedem Biss wie kleine, grüne Glöckchen klingeln. Klingelinnnnnnng, hier kommt nicht der Eiermann, aber der Radiesschen-Mann und zwar reicht befüllt mit kleinen Radiesschen im Gepäck, die sich als knackiger Zusatz, mit ihrer schönen Würzen ebenfalls in das Party-Geschehen mit einreihen. Aber das ist noch nicht alles! Hier kommt noch die wahnsinnig leckere Salatcreme aus Avocado & Co., die mit ihrer cremigen Pracht und ihrem charmanten Buttergeschmack für pure Freshness sorgt und die ganze Party zusammenhält. Sie ist quasi die Diva des Salats, die jede Gabel mit einem Hauch von Glamour versieht.
Aber Moment mal, das ist noch nicht alles! Das Dressing, das diesen Wellnesssalat von großartig zu göttlich macht liegt auch an dem Hauch Frische von Petersilie und Limette sowie einem großzügigen Schüsschen Olivenöl und die Schalotten, die für zusätzlichen Pepp sorgen. Achtet darauf, dass Ihr ein wirklich gutes Olivenöl verwendet und bitte auch nicht beim Balsamico sparen, denn nur wertige Zutaten sorgen letztendlich auch für das ultimatives Geschmacksergebnis und auch Erlebnis. Das Avocado-Dressing ist sozusagen wie die Wellnessbehandlung für Deinen Salat oder auch Deine Bowl, das kleine Extra, das ihn über die Grenzen des Gewöhnlichen hinaus katapultiert! Mit jedem Biss spürst Du, wie die lebendige Frische Deinen Gaumen benetzt und auch befetzt.
Diese Salatcreme zum selber machen hat eine schöne grüne Farbe und passt gut zu Blattsalaten jeglicher Art, von einfachen grünen Salaten bis hin zu gemischten Salaten mit verschiedenen Zutaten wie Tomaten, Gurken und gerösteten Nüssen oder Salatkernen. Sie verleiht dem Salat eine tolle, cremige Textur und einen köstlichen Geschmack, der perfekt mit den frischen Zutaten harmoniert.
Also, schnapp Dir Deine Gabel und tauche ein in die Welt des Genusses mit diesem wunderbaren Wellness-Salat! Mit geröstetem Baguette dazu, wirst Du Dich fühlen, als hättest Du gerade eine genussvolle Beautyreise in eine Salat-Oase gemacht hast! Falls Du übrigens auf der Suche nach einem etwas extravaganten Salat bist, dann ist dieser Bohnensalat mit Miso vielleicht genau das Richtige!
Das heutige Tagesmotto lautet also: Gesund, erfrischend, vielseitig, schmackhaft und absolut Nährstoffreich! Fühl Dich eingeladen, denn vor lauter Geschmack & Frische könnte man quasi im Salatbeet ähm Bett baden. Und hier kommt also nun das Rezept, das voller Freshness und Leckerness steckt!
Rezept Salatcreme mit Avocado für Blattsalate:
Zutaten:
1 reife Avocado, halbiert und entkernt und ohne Schale natürlich
20g Blattpetersilie (Stile nur unten abschneiden, der Rest darf mit in den Mixer, denn darin steckt letztendlich der pure Geschmack!)
Saft ½ Limette ausgepresst
1 Handvoll Rucola-Salat
1 Esslöffel Zuckerrübensirup
0,5 Teelöffel Kräutersalz, Prise Knoblauch-Granulat und 3 Prisen Pfeffer
1 Teelöffel getrocknete Salatkräuter
1 Teelöffel Gemüsebrühenpulver
0,5 Teelöffel Senf
2 Schalotten
40ml Olivenöl
15ml Balsamico weiß
60ml Wasser
Außerdem: Salat nach Wahl, Gemischte Salatkörner, kleine Snack-Gurken und Radiesschen
Zubereitung:
Das Dressing ist im Prinzip recht unprätentiös in der Zubereitung und total schnell und einfach gemacht. Gib einfach alle Zutaten in einen Foodprozessor oder auch den Thermomix und mixe alles zusammen bis Du eine schöne Textur hast. Dann richtest Du Deinen Salat nach Wahl an, gibst das Dressing on top.
Nun schnapp Dir eine Gabel, sei nicht zaghaft, sei frei, und genieße diesen Salat, für ein Lächeln dabei!
