Herziges Willkommen in der Welt der Rentier-Kekse! Man könnte auch sagen: Wenn die Weihnachtsbäckerei wild wird. Seien wir doch mal ehrlich, Weihnachten ohne Kekse ist wie ein Rentier ohne Geweih. In diesem Jahr haben sich in meiner Küche wahre Keks-Kreaturen eingeschlichen, u.a. diese zauberhaften Rentier-Kekse. Nein, es sind nicht einfach „nur“ Kekse, es sind Doppeldecker-Rentier-Kekse und super-putzige dazu. Zwei Kekse, ein Hauch von Magie dazwischen und ein Geweih, das jedem Rudolph die Show stiehlt.
Kreatives Chaos in der Kekswerkstatt!
Weihnachten ist die Zeit für Plätzchen, aber wenn wir mal ehrlich sind. Die leckeren Klassiker wie Lebkuchen, Buttergebäck, Vanillekipferl und all die Leckerbissen sind toll und gehören in jedem Falle mit auf den Plätzchenteller, aber irgendwie sind sie auch brav. Und ich wollte was, das aussieht, als wäre es direkt aus Santas Werkstatt entlaufen. So wurden aus ganz normalen Doppeldecker-Keksen, diese zauberhaften Rentier-Kekse mit Geweih, roter Nase und einem Blick, der irgendwo zwischen „niedlich“ und „leicht verwirrt“ liegt. Entstanden in meiner Genussfreundinnen-Kreativ-Werkstatt ak. meine Küche, voller Leckereien und auch voller Gerüche.
Rentier-Kekse und der Doppeldecker-Effekt!
Warum Doppeldecker? Ganz einfach: Mehr Keks, mehr Füllung, mehr Spaß und auch mehr Geschmack! Und dazu noch lustiger, Kindergerechter Schabernack. Zwischen den beiden Schichten versteckt sich nämlich eine süße Überraschung wie in meinem heutigen Rezept: Spekulatiuscreme. Aber sind wir mal ehrlich, da geht wirklich alles: Marmelade, Schokolade oder einfach eine dicke Schicht Liebe. Der Trick besteht darin, die obere Keks-Schicht mit einem Loch zu versehen. Nicht, weil es sein muss, sondern weil es cool aussieht. Und mal ehrlich, alles mit einem Fenster ist automatisch auch irgendwie cooler und vielleicht auch ein Stückweit besser.
Geweih & das Gesicht – ein Plätzchen mit Charakter!
Das Highlight? Definitiv das Gesicht und auch das Geweih dieser kleinen Prachtexemplare! Für das Geweih habe ich tatsächlich die Vorgefertigten verwendet, die es in der Vorweihnachtszeit mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt zu kaufen gibt. Sie sehen elegant aus und schmecken dazu auch noch wunderbar Lebkuchig. Du kannst sie jedoch aus selbst herstellen.
Ein kleiner Tipp aus Erfahrung: Verzichte darauf, Kunstwerke zu zaubern, die aussehen, wie ein botanischer Garten. Ein schlichtes Geweih aus geschmolzener Schokolade, das Du ganz unprätentiös aufspritzt, reicht ebenso aus. Hauptsache es hält und das Rentier tanzt nicht topless durch die Gebäckwelt. Auch Augen und Nase kannst Du wunderbar mit geschmolzener Schoki nach Wahl aufspritzen. Da ich jedoch noch jede Menge Deko-Gedöns in der Backschublade hatte, habe ich mich dem selbst Gekauften bedient.
Weihnachtsplätzchen mit Kindern Backen – Ein Back-Spaß für die ganze Familie!
Rentier-Kekse bereiten nicht nur den Kindern wahnsinnige Freude, sondern der ganzen Familie. Es ist ein süßes Gemeinschaftsprojekt, das verbindet, zum Lachen bringt und das bereits beim Backen für unvergessliche Momente sorgt. Und am Ende können alle gemeinsam die süßen Rentiere genießen – mit einem stolzen „Wir haben das gemeinsam gemacht!“ auf den Lippen.
Kinder lieben nun mal diese zauberhaften Rentier-Kekse, weil sie mehr sind als nur ein Plätzchen. Sie sind kleine Abenteuer voller Spaß, Magie und Überraschung. Mit ihren niedlichen Gesichtern, schokoladigen Geweihen und der roten Nase sehen sie aus, als wären sie direkt aus Santas Werkstatt entflohen. Ihr Doppeldecker-Look sorgt für extra Spannung, denn zwischen den Keksschichten versteckt sich eine süße Überraschung, die jedes Naschkatzen bzw. Naschkater-Herz höher schlagen lässt.
Und jeder Schritt ist schon bei der Herstellung ein kleines Abenteuer, das die Fantasie anregt. Und plötzlich sind die Kekse kleine Charaktere mit lustigen Namen und Geschichten. Und wenn alles fertig ist, ziehen sie alle Blicke auf sich. Diese himmlischen Rentier-Kekse bringen die Magie von Weihnachten in die Küche, machen die ganze Familie glücklich und sorgen für ein wunderbares Strahlen in den Kinderaugen – beim Backen, Naschen und Träumen.
Ein echter Weihnachtsback-Spaß mit Kindern ist auch die Herstellung dieser leckeren Weihnachtsmandeln. Sie lassen sich wirklich mit allen möglichen Aufstrichen, Cremes und Nüssen variieren und schmecken zudem auch wahnsinnig lecker. Rundum ein echtes Leckerschmecker!
In der Weihnachtsbäckerei, oh wie fein,
da schleichen sich die Rentiere ein.
Mit Geweih aus Leckereien, himmlisch und zart,
tragen sie Gesichter und sind wirklich apart.
Zwei Kekse dicht, gefüllt mit einem Traum,
Karamell oder Nougat, ein süßer Raum.
Die Nase rosa, die Augen klein,
so lustig können nur Rentiere sein.
Kinder lachen, Erwachsene staunen,
beim Backen kann man sie kaum bändigen, die Launen.
Doch am Ende sind sie sie dann bereit,
diese Kekse leuchten, zur Weihnachtszeit.
Ein Biss und schon is(s)t es klar,
Rentier-Kekse sind wunderbar!
Ob als Deko oder zum Verschenken,
sie lassen jeden an Weihnachten denken.
Rentier-Kekse sind nicht nur süß, sondern sondern auch ein bisschen chaotisch, insbesondere dann, wenn man mit der Schokolade hantiert. Und genau das ist auch Weihnachten an sich, also leicht chaotisch und dennoch wunderbar Schokoladig mit all seinen Leckereien. Also trau Dich, backe darauf los und erinnere Dich immer daran: Perfektion ist langweilig. Am Ende zählt doch nur, dass die Kekse schmecken und Deine Rentiere mit einem breiten, Schokoladigen Grinsen auf Deinem Teller liegen.
Ich wünsche Dir viel Spaß mit diesen Leckerstücken,
die geschmacklich überzeugen und alle verzücken.
Deine Genussfreundin Aleks mit „k“,
die mit dem virtuellen Geweih im Haar, zwinker!
Rezept Rentier-Kekse schnell und einfach!
Rentier-Kekse
Kochutensilien
- Ausstecher rund 6 cm
- Ausstecher rund 4 cm
Zutaten
Zutaten Teig:
- 260 g Weizenmehl Typ 405
- 2 TL Backpulver
- 100 g Puderzucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 120 g Butter
Zutaten Füllung und Topping (erhältlich in gut sortierten Supermärkten wie z.B. REWE oder EDEKA):
- ¾ Glas Spekulatius- oder Schokoladencreme nach Wahl
- 1 Pck Smarties
- 1 Pck Gebäckperlen
- Rentier-Geweihe, alternativ: dunkle Kuvertüre
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Vermische Mehl und Backpulver in einer Schüssel. Füge anschließend den gesiebten Puderzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzu und verrühre alles miteinander.
- Gib das Ei und die kalte Butter in kleinen Stücken dazu und verknete die Zutaten zügig zu einem glatten Teig. Forme den Teig zu einer Kugel, wickele ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Nach der Kühlzeit den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Steche die gleiche Anzahl an großen und kleinen Plätzchen aus und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten, bis sie eine zarte, goldbraune Farbe haben.
- Nachdem die Plätzchen ausgekühlt sind, die Plätzchen ohne Loch, mit geschmolzener Karamellcreme bestreichen. Die Anderen mit Puderzucker bestäuben, auf das mit Creme bestrichene Plätzchen legen und mit den Fingern etwas fixieren. Die Creme etwas antrocknen lassen und dann vorsichtig Augen und Nase mit der Deko bestücken oder alternativ mit geschmolzener Schokolade aufspritzen. Selbiges mit den Geweihen. Diese entweder mit etwas geschmolzener Schokolade aufkleben oder sie aus geschmolzener Schokolade aufspritzen.
- Die Rentier-Kekse trocknen lassen und in verschlossenen Gebäckdosen verwahren. Die Haltbarkeit beträgt etwa 3 Wochen bei Lagerung an einem kühlen Ort.
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[…] Dann kommt die Füllung: eine weiche, fast cremige Trüffelmasse, die sich wunderbar mit der Schokolade verbindet und dem Ganzen eine samtige, süße Note […]