Mon Cheri Plätzchen: zarte Schoko-Kirsch-Kekse mit cremiger Füllung. Einfaches Weihnachtsrezept für 30 Stück – edel, lecker & schnell gemacht.
Mon Cheri Plätzchen backen: Schritt für Schritt zum edlen Weihnachtsgebäck!
Wenn Du Mon Cheri Plätzchen backen möchtest, bist Du hier genau richtig: Mit diesem Rezept gelingt der zarte Schoko-Mürbeteig perfekt und lässt sich leicht ausstechen. Diese Plätzchen sind ideal für Weihnachten, weil sie nicht nur optisch ein Highlight auf dem Kekssteller sind, sondern auch geschmacklich mit cremiger Kirsch-Schoko-Füllung überzeugen.
Das Rezept stammt übrigens direkt aus meiner kleinen, feinen Genussfreundinnen-Experimentierküche – dem Ort, an dem spontane Ideen, viel Schokolade und gelegentlich ein bisschen Chaos zusammenkommen. Und weil ich die Kombi aus Schokolade und Kirsche mit ordentlich Bumms einfach liebe, war klar: Diese Plätzchen müssen auf diese doch so schöne Genuss-Welt. Voilà – hier sind sie!
Wer nach einem ausgefallenen Rezept sucht, das einfach zuzubereiten ist und trotzdem für „Wow“-Momente sorgt, wird diese Mon Cheri Plätzchen lieben. Mit den richtigen Tipps bleiben sie mehrere Wochen frisch, knusprig und dekorativ – perfekt zum Verschenken oder für das Adventskaffee-Date.
Mon Cheri Plätzchen – Das perfekte Weihnachtsgebäck für echte Schokoladenfans mit hilfreichen Tipps & Tricks!
Wenn Du auf der Suche nach einem Plätzchenrezept bist, das schokoladig, elegant und absolut unwiderstehlich ist, dann wirst Du diese Mon Cheri Plätzchen lieben. Knuspriger Mürbeteig mit dunklem Kakao, eine cremige Kirsch-Schoko-Füllung aus geschmolzenen Mon Chéri und ein glamouröses Schoko-Topping mit Beeren, Pistazien und Goldstaub.
Diese Plätzchen sind ein echtes Highlight auf jedem Weihnachtsteller. Sie sehen nach „unwiderstehlich“ aus, schmecken wie kleine Pralinen und sind dennoch überraschend leicht zuzubereiten.
Rezept für perfekte Mon Cheri Plätzchen (Rezept zum Ausdrucken mit detaillierten Mengenangaben s.u. im Blogbeitrag)
Für den Teig
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Weizenmehl Type 405
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Backpulver
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Salz
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Puderzucker, gesiebt
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Butter, kalt und in Stücken
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Ei
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Schwarzer Kakao fettarm zum Backen & Einfärben von Dr. Oetker (alternativ: Normaler Backkakao)
Füllung & Deko
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Ferrero Mon Chéri (Alkoholfreie Variante: Kirsch-Ganache aus Kirschsaft + Schokolade)
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Zartbitter-Kuvertüre mit 60-70 % Kakao (für Füllung + Deckel)
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Kokosfett
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Essbarer Goldstaub
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Gefriergetrocknete Beeren, gehackt
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Pistazien, gehackt
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Zartbitter-Schokoplättchen
Schritt-für-Schritt Anleitung – so gehen die Mon Cheri Plätzchen garantiert perfekt auf
1. Mürbeteig herstellen
Mehl, Puderzucker, Kakao, Salz und Backpulver mischen. Kalte Butter in kleinen Stücken sowie Ei hinzufügen. Alles zügig zu einem glatten Mürbeteig kneten. Der Teig soll nicht zu lange geknetet werden, sonst verliert er seine typische mürbe Konsistenz.
Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und mindestens 60 Minuten kühlen. Je kühler der Teig, desto schöner bleiben die Plätzchen in Form.
2. Ausstechen & Backen
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den gekühlten Teig auf bemehlter Unterfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Etwa 10-12 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.
3. Deko vorbereiten
150 g Kuvertüre auf niedriger Temperatur über dem Wasserbad schmelzen und Kokosfett unterrühren.
Die Hälfte der Plätzchen – also die „Deckel“ – eintauchen und mit Beeren, Pistazien und Schokoplättchen dekorieren. Trocknen lassen.
4. Mon Chéri Füllung
Mon Chéri zusammen mit 30 g Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und kurz pürieren.
Je einen kleinen Teelöffel davon auf die Böden geben und die vorbereiteten Deckel vorsichtig aufsetzen.
Zum Schluss mit Goldstaub bestreuen – fertig sind Deine edlen Kirsch-Pralinen-Plätzchen!
Warum Du Diese Mon Cheri Plätzchen unbedingt backen solltest?
Diese Mon-Chéri-Plätzchen punkten mit einer Mischung aus zartem Schokoteig und der kleinen, aromatischen Kirschüberraschung in der Mitte. Sie sind schnell gemacht, sehen richtig edel aus und bringen geschmacklich mehr Tiefe als viele klassische Plätzchen.
Wenn Du also besondere Mon-Chéri-Plätzchen suchst, die mit überschaubarem Aufwand echtes „Wow-Potenzial“ haben, liegst Du mit diesem Rezept goldrichtig.
Dieses Rezept für Mon Cheri Plätzchen ist ideal für Weihnachten, weil die Plätzchen edel aussehen, leicht zuzubereiten sind und jeden Keks-Fan begeistern. Und dank einfacher Anleitung, ist das Rezept wirklich wunderbar einfach zu meistern.
Warum schwarzer Kakao diese Rezept auf das nächste Level hebt?
Dr. Oetker Schwarzer Kakao fettarm verleiht Deinen Backwaren eine unverwechselbare Note: Die kräftige, tiefschwarze Farbe macht Kekse, Kuchen und Desserts sofort zum echten Hingucker.
Anders als herkömmlicher Kakao überzeugt er mit intensivem, leicht röstigem Geschmack und lässt sich 1:1 wie normales Kakaopulver verwenden – ideal für Mürbeteig für Plätzchen & Co., Schoko-Torten oder kreative Dekorationen.
In Kombination mit weißen Dekorelementen, buntem Topping oder cremigen Füllungen kommen sowohl Farbe als auch Geschmack besonders gut zur Geltung. So bekommt jedes Gebäck seine ganz persönliche Note.
Tipps & Tricks für perfekte Mon Cheri Plätzchen!
- Der Teig ist zu weich?
- Kurz für 10 Minuten ins Gefrierfach legen.
- Deine Plätzchen werden zu trocken?
- Backzeit reduzieren oder den Teig etwas dicker ausrollen.
- Goldstaub richtig auftragen
- Am Besten mit einem feinen Pinsel – so wird das Finish besonders elegant.
- Mon Chéri und Kuvertüre nicht zu heiß schmelzen
- Sonst trennt sich die Füllung. Niedrige Temperatur ist der Schlüssel zum Erfolg.
- Plätzchen nicht stapeln, bevor die Deko trocken ist sonst kleben sie zusammen.
Variationen – so machst Du das Rezept immer wieder neu!
1. Alkoholfrei für Kinder
Mon Chéri durch eine Kirsch-Ganache (Kirschsaft + Schokolade) ersetzen.
2. Weiße Weihnachten
Weiße Kuvertüre + Himbeer-Crunch = optisch und geschmacklich ein Traum.
3. Scharf & Edel
Eine Messerspitze Chili in den Teig – perfekt für Liebhaber dunkler Schokolade.
4. Vegane Version
Butter & Ei ersetzen durch vegane Alternativen, Mon Cherie durch vegane Kirschpralinen ersetzen.
5. Espresso-Schoko Plätzchen
1 TL Espresso-Pulver in den Teig mischen – intensiv & perfekt für Erwachsene.
FAQ (häufige Fragen & Antworten) zu Mon Cheri Plätzchen:
1. Wie lange halten sich die Plätzchen?
Luftdicht verpackt etwa 2-3 Wochen.
2. Kann ich sie einfrieren?
Ungefüllt ja – gefüllt eher nicht, da die Füllung kristallisieren kann.
3. Warum muss der Teig gekühlt werden?
Damit die Plätzchen ihre Form behalten und nicht verlaufen.
4. Welche Kuvertüre eignet sich am besten?
Hochwertige Zartbitter mit 60-70 % Kakao für ein intensives Ergebnis.
Wenn Du noch mehr Schokoladen-Weihnachtsplätzchen suchst, schau Dir auch gerne diese himmlischen Rezepte an:
Diese Mon Cherie Plätzchen vereinen alles, was Weihnachtsgebäck besonders macht. Zarten Schoko-Mürbeteig, eine aromatische Kirschfüllung und ein dekoratives Finish, das jeden Plätzchenteller veredelt. Ob als Geschenk, zum Adventskaffee oder als Highlight auf der Keksplatte, diese Plätzchen mit Mon Chéri sorgen garantiert für den ultimativen Wow-Moment.
Dank der einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingen sie auch Backanfängern. Falls Du also nach einem außergewöhnlichen Rezept für Mon Cheri Plätzchen, schokoladige Weihnachtskekse oder Plätzchen mit Kirschfüllung suchst, wirst Du dieses Rezept lieben. Probier’s aus und bringe ein bisschen Luxus in die Weihnachtsbäckerei!
Wenn Du das Rezept ausprobiert hast, sage gern in der Kommentar-Funktion Bescheid, wie sie Dir gelungen sind. Teile gerne Deine Erfahrungen oder hinterlasse eine kurze Bewertung auf meinem Pinterest-Board oder meinem TikTok-Kanal. So finden andere Backfans hilfreiche Tipps zu Mon Cheri Plätzchen und können selbst kreativ werden.
Und nun wünsch Dir viel Spaß Deine Aleks mit „k“,
Genussfreundin von und zu wunderbar.
Rezept zum Ausdrucken Mon Cheri Plätzchen:
Mon Cheri Plätzchen - saftige Schoko-Kekse mit Kirschfüllung
Kochutensilien
- 1 Gebäckausstecher, rund 4 cm
Zutaten
Für den Teig:
- 400 g Weizenmehl Type 405
- 1 MSP Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Puderzucker, gesiebt
- 180 g Butter, kalt
- 1 Ei
- 20 g Schwarzer Kakao fettarm zum Backen & Einfärben von Dr. Oetker Alternativ: 30 g normaler Backkakao
Für Füllung & Topping:
- 1 Pck Ferrero Mon Chéri (157 g = 15 Stück) Alkoholfreie Variante: Kirsch-Ganache aus Kirschsaft + Schokolade
- 30 g Zartbitter-Kuvertüre mit 60-70 % Kakao für die Füllung
- 150 g Zartbitter Kuvertüre mit 60-70 % Kakao für die Deckel
- 1 TL Kokosfett
- Essbarer Goldstaub
- Gefriergetrocknete Beeren, gehackt
- Pistazien, gehackt
- Zartbitter-Schokoplättchen
Anleitungen
- Mehl, Puderzucker, Kakao, Salz und Backpulver mischen. Kalte Butter in kleinen Stücken sowie Ei zufügen und alles zügig zu einem glatten Mürbeteig kneten. Der Teig soll nicht zu lange geknetet werden, sonst verliert er seine typische mürbe Konsistenz.
- Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und mindestens 60 Minuten kühlen. Je kühler der Teig, desto schöner bleiben die Plätzchen in Form.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig auf bemehlter Unterlage etwa 3-4 mm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Etwa 10-12 Minuten backen und dann vollständig auskühlen lassen.
- 150 g Kuvertüre auf niedriger Temperatur über dem Wasserbad schmelzen und Kokosfett unterrühren. Die Hälfte der Plätzchen - also die "Deckel" - eintauchen und mit Beeren, Pistazien und Schokoplättchen dekorieren. Trocknen lassen.
- Mon Chéri zusammen mit 30 g Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit dem Pürierstab kurz pürieren.
- Je einen kleinen Teelöffel davon auf die Böden geben und den Schoko-Deckel vorsichtig aufsetzen.
- Zum Schluss mit Goldstaub bestreuen - fertig sind deine edlen Kirsch-Pralinen-Plätzchen!
