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Schwarz-Weiß-Gebäck mit Nuss, weil man(n) oder vielmehr Frau es einfach haben muss! Was könnte am heutigen Genuss-Sonntag also köstlicher sein, als purer Gebäck bzw. Nuss-Genuss? Hier verschmelzen die klassischen Geschmäcker von zartem Mürbteig, knackigen Haselnüssen und einer unwiderstehlichen Kombination aus hell und dunkel zu einem einfachen, aber echt köstlichen Weihnachtskeks.

Aber Moment mal, bevor Du jetzt denkst, dass das Rezept zu kompliziert oder der Aufwand zu hoch ist, lass mich Dich beruhigen. Diese wunderbaren und superleckeren Kekse schmecken zwar wie vom Bäcker, sind jedoch total einfach zu machen. Daher eigenen sie sich auch ideal für das Backen mit Kindern oder auch für Back-Anfänger bzw. Einsteiger.

Das Gebäck, das wie Yin und Yang harmoniert!

Schwarz-Weiß-Gebäck ist das, was passiert, wenn zwei Gegensätze aufeinander treffen und feststellen, dass sie viel besser zusammen funktionieren als allein. Es ist ein wenig wie die perfekte Beziehung: Zart und süß, aber gleichzeitig auch intensiv und tiefgründig. Also die perfekte Fusion und dann noch die knackigen Haselnüsse, die den Plätzchen den letzten Kick und auch Crunch verleihen. Und ich muss sagen, es ist wirklich eine Liebe auf den ersten Bissen, diese Schlemmerei möchte ich keinesfalls mehr missen.

Der perfekte Genussmoment – Schwarz-Weiß mit einem knackigen Nuss-Kick!

Bereits beim ersten Bissen in diese köstlichen Nusstaler spürst Du die Buttrige Zartheit des hellen Teigs sowie die Erinnerungen an Omas Küche, gefolgt von der intensiven Schokoladennote des dunklen. Die gehackten Nüsse sind der krönende Abschluss, der alles zusammenbringt. Und dann ist es plötzlich egal, ob die Kekse perfekt symmetrisch sind oder nicht – sie sind letztendlich total einfach zu machen und rundum köstlich!

Warum Haselnüsse? – Weil sie’s einfach besser machen!

Kommen wir nun zu den Haselnüssen. Warum Haselnüsse, fragst Du Dich? Ganz einfach: Weil Haselnüsse einfach königlich sind. Sie haben den richtigen Mix aus Nussigkeit und Süße und sind viel weniger „übertrieben“, als zum Beispiel Walnüsse oder Mandeln. Wobei Letztere auch bei vielen superleckeren Weihnachtsgebäck-Rezepten eine wunderbare Verwendung finden. Ich denke in diesem Zusammenhang beispielsweise an meine super-leckeren Vanillekipferl nach Omas Rezept.

Die zarten, aber kräftigen Haselnüsse sind in meinem heutigen Rezept jedenfalls die unauffälligen Stars in dem Gebäck. Sie geben dem Schwarz-Weiß-Gebäck den letzten Schliff und sorgen dafür, dass Du nicht nach einem Bissen wieder aufhören kannst – der „Nur noch einen Keks“-Moment kommt hier definitiv nicht zu kurz!

Und wer kann schon widerstehen, wenn das Gebäck mit einer knusprigen Haselnusskruste umrandet ist? Es ist, als würde man in den Himmel beißen und gleichzeitig auf den Boden der Tatsachen zurückkommen, um dann doch wieder in den süßen Wolken der Haselnüsse zu schwelgen.

Ein Rezept, das mehr Geschichte hat, als deine letzte Dating-App!

Und das Beste an diesem Rezept: Es kommt mit einem gewissen Vintage-Charme daher! Bei all den Klassikern wie Lebkuchen, Spitzbuben, Mürbeteig Ausstechern, Zimtsternen & Co. ist dieses Gebäck trotz seiner Einfachheit auf seine eigene Art und Weise besonders. Wenn Du dieses Gebäck zubereitest, fühlst du Dich nämlich ein wenig wie in einer alten Bäckerei, die von Generationen weitergegeben wurde – nur mit dem feinen Unterschied, dass Du das Rezept schon im 21. Jahrhundert gefunden hast. Aber hey, das ist der Zauber dieser Kekse! Es fühlt sich an, als ob du das Geheimrezept Deiner Großmutter entschlüsselt hast, während Du gleichzeitig Deine eigenen kulinarischen Superkräfte entfaltest.

Die Zubereitung ist einfacher als Du denkst!

Ja, ich gebe zu, dass es beim ersten Anblick des Rezepts ein wenig abschreckend wirken mag. Aber vertraue mir, es ist wirklich kein Hexenwerk. Du brauchst keine Meisterbäcker-Qualifikationen, um diese Schwarz-Weiß-Gebäckstücke zuzubereiten. Nur ein bisschen Geduld, Liebe und natürlich die Lust auf etwas Neues!

In der Küche herrscht ein wildes Treiben,
Schwarz-Weiß Gebäck soll heut entstehen – und auch bleiben.
Ein bisschen Mehl, ein Hauch von Zimt,
Butter und Zucker – ein Rezept, das einfach gewinnt.

Der Teig wird geteilt, die zwei Farben entstehen,
Ein heller, ein dunkler – hach, wie ist das schön!
Der dunkle mit Kakao, ein kräftiger Held,
Der helle bleibt zart, wie ein Schneefeld bestellt.

Beide zusammen, das wird ein Genuss,
doch wartet, jetzt kommt noch der Nussige Kuss.
Gemahlene Nüsse und eine Prise Mut,
Machen die Taler lecker und extra gut.

Der Teig wird ganz einfach, aber kunstvoll gerollt,
als hätte der Bäcker, nix anderes gewollt.
Nach dem Schneiden sieht’s aus wie ein edler Schatz,
Zwei Farben in Harmonie bekommen ihren Platz!

Dann ab in den Ofen, auf dem Backblech bereit,
Schon bald riecht es himmlisch, so wundervoll weit.
Goldbraun und knusprig, die Kekse so fein,
Mit einem Klecks Liebe – wie soll`s anders sein.

Schwarz-Weiß Gebäck, ein wahrer Genuss,
Mit einem Bissen spürst Du den süßen Schluss.
Ein Keks, der verbindet, wie Tag und wie Nacht,
So lecker gemacht, dass halt Jeder nur lacht.

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Backen und genießen,

denn dieser Keks lässt pure Leckerness fließen.

Deine Herzige Aleks mit „k“,

von und zu Backstübli wunderbar!

Rezept Schwarz-Weiß-Gebäck mit Nuss!