Bist Du bereit für lecker Himbeer-Dressing für Deinen Salat, da hält die Aleks doch direkt mal Leckerness parat! In diesem Sinne erst mal ein „Herziges Willkommen“ in meiner wilden Welt der superleckeren Gönnereien, in der Dich eine Geschmacksexplosion in Form eines kulinarischen Abenteuers erwartet.
Warum eigentlich Himbeerdressing?
Manchmal braucht ein Salat einfach mehr als nur ein bisschen Essig und Öl, um wirklich zu glänzen. Genau hier kommt mein persönlicher Geheimtipp ins Spiel: Ein wunderbares, Sommerliches Himbeerdressing! Diese fruchtige, leicht süße Variante bringt Deinen Salat auf das nächste Level und verleiht ihm den extra Frischekick. Die natürliche Süße der Himbeeren harmoniert perfekt mit einem Hauch von Säure und sorgt dafür, dass selbst der einfachste Salat zum echten Highlight wird. Ob Du’s glaubst oder nicht – mit dieser Schlemmerei wird sogar ein ganz banaler Salat zur absoluten Hauptattraktion!
Also sei bereit und geh mit mir auf eine epische Gedankenreise durch die saftigen Wälder der Himbeeren und der sonnigen Orangenplantagen, aus der wir gemeinsam das ultimative fruchtige Himbeerdressing kreieren. Schnallt Euch an meine lieben Genussfreunde und -Freundinnen, denn dieses Dressing wird Eure Geschmacksknospen auf eine Achterbahnfahrt schicken! Ein Sommerliches Lächeln schenkt Euch die Aleks mit „k“, findet Himbeeren im Salat einfach ganz wunderbar!
Unsere gemeinsame Reise beginnt nämlich mit einem Haufen frecher Himbeeren, die förmlich darauf brennen, den absoluten Salatolymp zu erobern. Diese kleinen roten Goldschätze sind vollgepackt mit süßer Saftigkeit und haben einen rebellischen Ruf in der Welt der Früchte. Unterstützt werden Sie von einem Team voller Frische, den Orangen, die mit ihrer sonnigen Persönlichkeit das perfekte Gegenstück zu den frechen Himbeeren sind.
In meiner manchmal doch etwas experimentellen Küche werden diese Himbeeren und die Orangen zu einem unschlagbaren Duo vereint. Mit einem magischen Schwung, man nennt mich auch den, Mix-Master, werden sie zu einem glatten und verlockenden Dressing verschmolzen, das bereit ist, die Salatschüsseln der Welt zu erobern. Reichlich gutes Olivenöl und eine Prise Honig bringen eine harmonische Balance in das ganze Food-Abenteuer, während ein Hauch von Senf dem Dressing eine würzige Note verleiht. Also genau das Richtige, um die Geschmacksknospen zu kitzeln!
Sobald das Dressing zu einer homogenen Emulsion gemischt is(s)t wird es Zeit für den ultimativen Geschmackstest. Du setzt an, Du lässt es auf Deiner Zunge zergehen und bäääääm, da ist es: Ein Löffel voller Fruchtigkeit, ein Schluck Sonnenschein – und voilà Deine Geschmacksknospen tanzen Samba, wenn sie von der süßen Beerenfülle und der frischen Zitrusfrische dieses göttlichen Dressings umhüllt werden. Es ist wie eine Party in Deinem Mund und jeder Bissen ist eine Eintrittskarte zur Geschmacksoffenbarung!
Also los mit Euch ins Himbäääär-Land,
wo ich diese leckeren Bärchen fand.
Zuckersüß und einfach so fein,
perfekt wollten sie in dieses Dressing hinein.
Mehr Sommergeschmack geht nicht im Salat,
hab ich doch gleich noch das Rezept hier parat.
Quasi für mehr Himbeergenuss von Frau und Mann,
weil Himbeerlos(t) auch Jeder irgendwie kann.
Also, mein lieber Salatliebhaber bzw. meine liebe Salatliebhaberin, zaubere Dir dieses herrlich erfrischende Sommerdressing, schnappe Dir Dann Deine Salatschüssel und mach Dich für ein himmelhohes Beeren-Abenteuer bereit. Es ist mehr als nur eine Salatsauce Dressing – es ist eine Geschmacksexplosion der Extraklasse!
Dieses tolle Sommerliche Dressing lässt sich übrigens auch hervorragend im Thermomix zubereiten und eignet sich wunderbar für Blattsalate jeglicher Art, ist aber auch toll, als Sauce für Sommerliche Bowls. Hast Du eigentlich schon mein wunderbares Petersiliendressing mit dem gewissen Frische-Kick gesehen? Musst Du Dich auch überhaupt nicht genieren und solltest du unbedingt mal ausprobieren.
Und hier gibt es natürlich nun DAS Rezept, das voller Beerenfrische und Leckerness steckt!
Rezept Sommerliches Himbeer-Dressing:
Zutaten:
100g Gemüsebrühe
300g Orangensaft (frisch gepresst, wenn möglich!)
35g Senf
60g Aceto Balsamico
1 Teelöffel Salatkräuter getrocknet
1 Messerspitze Vanille
1 Teelöffel Kräutersalz
0,5 Teelöffel Pfeffer
100g Sonnenblumenöl
10g Himbeeren
1 Schuss Honig
Zubereitung:
Die Gemüsebrühe mit dem Orangensaft kurz aufkochen und dann auf niedriger Flamme einreduzieren lassen. Die restlichen Zutaten dazu und nochmals 5-6 Minuten aufkochen. Gewürze dazu, mit dem Pürierstab alles durchmixen und final abschmecken.
Kleiner Tipp: Wer keine Kerne mag, alles durch ein feines Sieb geben. Ich für meinen Teil finde es ganz spannend, den kleinen Crunch im Dressing zu haben.
Das Dressing in ein Schraubglas geben, abkühlen lassen, verschließen und zu Salat nach Wahl servieren.
Dieses Dressing ist einfach der Hit,
probiere es auf und bring es gern mit.
Mitbringen ja Aleks sag halt wohin?
Na dort wo die Menschen haben Sinn.
Für gutes Essen und guten Wein,
so schön kann das Leben einfach auch sein.
