Currywurst Soße selber machen

Gericht Kochen, Pasta & Co.,

Küche Deutsch

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Vorbereitungszeit 25

Portionen 4 Portionen

Autor Die Genussfreundin

Zutaten

25 g Sonnenblumenöl
125 g Curry-Ketchup
400g Tomaten, passiert passiert
140 g Orangensaft
150 g Cola
15 g Honig
3 EL Currypulver
2,5 TL Kräutersalz
3 Prisen Pfeffer
0,5 TL Cayennepfeffer
3 EL Zucker
2 TL Gemüsebrühe, Pulver

Anleitungen

Alle Zutaten in einen Topf geben und gut verrühren.
Die Sauce bei mittlerer Hitze langsam zum Köcheln bringen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten einkochen lassen, bis die Sauce eine leicht dickflüssige Konsistenz bekommt.
Nochmals final abschmecken.
Noch warm über frisch gebratene oder gegrillte Bratwurst geben und genießen!
Tipp: Die Sauce schmeckt noch besser, wenn sie einige Stunden oder über Nacht durchzieht und ihre Aromen sich vollends entfalten können.