Weihnachtsmandeln im Dubai-Style
Der grandiose Schokoladen-Foodtrend aus 1001 Nacht, der viral geht!
Zutaten
- 200 g Mandeln, naturbelassen und ganz
- 140 g Schokolade, dunkel
- 50 g Kadayif (= Türkisches Engelshaar!)
- 3,5 EL Pistaziencreme
- 1 EL Tahini (= Sesampaste)
- 1 Prise Spekulatiusgewürz
- 2 EL Schokolade, weiß
- Goldstaub, essbar
Tipp: Zutaten wie Pistaziencreme, Kadayif, Sesampaste & Co. sind allesamt in jedem gut sortierten Türkischen Supermarkt erhältlich!
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Mandeln auf ein Backblech legen und etwa 10 Minuten rösten.
- Die dunkle Schokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur schmelzen. 2 EL Pistaziencreme, 1 EL Tahini und Spekulatiusgewürz unterrühren.
- Kadayif kleinhacken und mit der geschmolzenen Schokoladenmasse vermengen. Die abgekühlten Mandeln untermengen, bis alle Mandeln überzogen sind und großzügig auf einem Backblech verteilen.
- 2 EL weiße Schokolade schmelzen, mit 1,5 EL Pistaziencreme verrühren und die Mandeln damit benetzen. Für den typischen Dubai-Look mit Goldstaub toppen.
- Die Weihnachtsmandeln im Dubai-Schoko-Style für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden und die Schokolade verfestigt.