Weihnachts-Trifle im Glas
Zutaten
- 300 g Skyr oder Quark
- 3 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
- 600 g Griechisches Joghurt
- 7 EL Honig
- 1 Pck. Vanillezucker
- 700 g TK-Beeren, gemischt
- 400 ml Glühwein, alkoholfreie Variante: Beerensaft
- 400 ml Himbeergelee
- 1 TL Spekulatiusgewürz
- 6 EL Speisestärke
- Spekulatiuskekse (grob zerbröselt für die Schichten und fein gemahlen für das Topping!)
- Granatapfel
Anleitungen
- Für die Creme Skyr bzw. Quark mit Mineralwasser glattrühren, so wird es besonders cremig. Dann Joghurt, Honig und Vanillezucker zufügen und alles zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
- Erhitze die Beeren zusammen mit dem Glühwein sowie dem Himbeergelee in einem Topf, verrühre alles, bis die Mischung aufkocht. Gib nun das Spekulatiusgewürz hinzu.
- Rühre die Speisestärke mit etwas Wasser glatt und gib sie unter ständigem Rühren zu der Beeren-Gelee-Mischung. Lass die Masse weiter köcheln, bis sie eindickt. Nimm den Topf vom Herd und lass alles abkühlen.
- Nun geht es an`s Schichten der Gläser. Hier kannst Du wirklich kreativ sein. Schichte abwechselnd nach Belieben Joghurtcreme, ein paar zerbröselte Spekulatius und Beeren. Gerne auch mit einem abschließenden Kleks als Topping.
- Mit zerbröselten bzw. gemahlenen Spekulatiuskeksen und Granatapfelkernen oder Topping nach Wahl dekorieren.