Süß & würzig: Veganer Dattel-Curry-Dip selber machen

Gericht Dressing, Dips, Salate, Kochen

Küche Arabisch, Chinesisch

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Vorbereitungszeit 2

Author Die Genussfreundin

150 g Medjool-Datteln, entsteint
1 Knoblauchzehe, gewürfelt und in Öl angedünstet
300 g Frischkäse Alternativ: veganen Frischkäse auf Soja- oder Mandelbasis ersetzen
200 g Schmand Alternativ: Pflanzliches Crème fraîche oder veganen Joghurt
2 TL Curry
0,5 TL Kräutersalz oder feines Meersalz
1-3 Prisen Cayenne-Pfeffer
1 Prise Paprikapulver, geräuchert
2 EL Frische Kräuter nach Wahl: z. B. Petersilie, Schnittlauch, Koriander, Minze, Basilikum
1 Prise Kreuzkümmel Optional!
1 Prise Sumach Optional!
Essbare Blüten als Deko Optional!

Datteln und Knoblauch in eine Küchenmaschine, den Thermomix oder einen herkömmlichen Mixer gegeben und zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Frischkäse, Schmand sowie Gewürze zugeben und alles gut durchrühren. Final abschmecken und umfüllen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.