Schokoladenkuchen im Glas: Ein süßer Hit für jede Gelegenheit!
Kochutensilien
- 6 Hitzebeständige Gläser, z.B. Glücks-Gläser, WECK-Gläser
Zutaten
Für den Teig:
- 110 g Butter, weich
- 90 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Schmand
- 40 ml Milch
- 100 g Weizenmehl Typ 405, gesiebt
- 8 g Backpulver
- 40 g Back-Kakao
- 100 g Schokolade mit mindestens 70 % Kakao-Anteil, geschmolzen
- 100 g Haselnüsse, geröstet und gehackt
Für das Topping:
- Weiße Schokolade, gehackte Pistazien, essbare Blüten
Anleitungen
- Die Gläser ausbuttern und leicht mit Mehl bestäuben.
- Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Schlage die Butter mit dem Zucker schaumig. Rühre dann die Eier einzeln unter, bis die Masse schön luftig ist. Nun werden Schmand und die geschmolzene Schokolade untergerührt.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Back-Kakao vermengen. Die trockenen Zutaten im Wechsel mit der Milch unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren. Zuletzt die gehackten Haselnüsse unterheben.
- Den Teig in die vorbereiteten Gläser füllen. Achte darauf, die Gläser nur zu etwa 2/3 gefüllt sind, da der Teig beim Backen aufgeht.
- Die Gläser auf ein Backblech stellen und für etwa 25-30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit geschmolzener Schokolade bzw. Topping nach Wahl dekorieren.