Schnelle Quarkbrötchen, die Besten!
Servings 8 Stück
Zutaten
- 500 g Magerquark
- 400 g Dinkelmehl Typ 630
- 20 g Backpulver
- 40 g Butter, weich
- 1,5 TL Salz
Für das Topping: Haferflocken bzw. Körner & Saaten
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In einer großen Schüssel Magerquark, weiche Butter und Salz miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Mehl und Backpulver mischen und in die Quark-Butter-Mischung einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht (Den Teig nur so lange kneten, wie nötig, damit die Brötchen schön zart und luftig werden).
- Aus dem Teig 8 gleich große Portionen abteilen und diese zu runden Brötchen formen. In eine beschichtete Form oder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Brötchen mit Wasser besprühen und mit Haferflocken bzw. Körner & Saaten toppen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.