Gericht Süßes Backen, Torten & Cremekuchen
Küche Deutsch
Keyword Mango Torte Rezept, Mangotorte, Mohn Mango Torte, Mohntorte, Mohntorte mit Sahne, Mohntorte mit weißer Schokolade, Mohntorte Rezept
Für den Teig:
- 6 Eier
- 4 EL Wasser, heiß
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 20 g Speisestärke
- 170 g Weizenmehl Typ 405
- 2 TL Backpulver
- 50 g Blaumohn, gemahlen
- 4 EL Sahne
Für die Mango-Füllung:
- 500 g Mango, TK
- 2 EL Zucker Optional, je nach Süße
- 30 g Speisestärke
- 50 ml Fruchtsaft, gelb z. B. Orangensaft, Mango oder Multivitamin) Alternativ: Wasser
- 1,5 EL Puddingpulver Vanille
Für die Schoko-Mousse:
- 400 g Sahne
- 200 ml Milch
- 250 g Schokolade, weiß
- 2 Beutel Gelatine fix à 15g (z.B. Dr. Oetker)
- 40 g Blaumohn, gemahlen
Für die Tränke:
- 2 EL Fruchtsaft, gelb Alternativ: Milch
Für die Deko: Himbeeren, getrocknete Blüten, frische Minze