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Katzenzungen Kekse
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Katzenzungen Kekse

Gericht Süßes Backen, Weihnachtsgebäck
Küche Deutsch
Keyword Doppeldecker Plätzchen, Katzenzungen backen, Katzenzungen Gebäck, Katzenzungen Kekse, Weihnachtsgebäck schnell und einfach
Vorbereitungszeit 45 Minuten
Author Die Genussfreundin

Kochutensilien

  • 1 Einweg-Spritzbeutel (ohne Tülle!)

Zutaten

  • 120 g Butter, zimmerwarm
  • 120 g Puderzucker
  • 7 Eigelb (Eiweiß kann beiespielsweise für Makronen weiterverwertet werden!)
  • ½ Vanilleschote (Das Mark!)
  • 170 g Weizenmehl Typ 405
  • 50 g Stärke

Für Füllung und Topping: Marmelade nach Wahl, weiße Schokolade, Schokoladenplättchen und essbare Blüten.

Anleitungen

  • Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Verrühre die Butter mit dem Puderzucker und rühre nach und nach Eigelb und das Mark der Vanilleschote unter. Mische die Stärke mit dem Mehl, siebe es und hebe es vorsichtig unter die Masse.
  • Fülle den zähflüssigen Teig in einen Spritzbeutel und spritze die Katzenzungen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  • Im vorgeheizten Ofen etwa10 Minuten backen, bis sie seitlich beginnen, leicht dunkel zu werden.
  • Wenn das Gebäck ausgekühlt ist etwas Marmelade erhitzen und jeweils zwei Katzenzungen zusammensetzen. Mit geschmolzener Schokolade, Schokoplättchen und essbaren Blüten dekorieren.